Пицца сочная парма с моцареллой грибами и пармской ветчиной

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука для итальянской пиццы MAKFA - 300 г
оливковое масло - 2 ст. л.
вода - 150 мл
дрожжи сухие - 1 ч. л.
сахар - ч. л.
соль - 1 щепотка
ветчина пармская - 200 г
помидоры черри - 150 г
орегано сушеный - 2 щепотки
кетчуп томатный - 3 ст. л.
моцарелла для пиццы - 200 г
лук красный - 2 шт.
маслины без косточек - 150 г
грибы свежие - 200 г
соль - по вкусу
растительное масло для жарки - 100 мл

Рецепт приготовления

В миске смешиваем дрожжи, соль, сахар. Добавляем теплую воду, перемешиваем. Добавляем оливковое масло, перемешиваем. Просеиваем муку для итальянской пиццы MAKFA, замешиваем тесто. Тесто получается эластичным и мягким. Оставляю его на столе, накрыв пакетом или пищевой пленкой. В это время займемся начинкой. Грибы хорошенько промываем, очищаем от кожицы. Грибы нарезаем крупно, так как при жарке они уменьшатся в объемах. А нам надо, чтоб в готовом блюде их было видно. Обжариваем. Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем лук до золотистого цвета. Пармскую колбасу нарезаем колечками. Томаты черри режем пополам. Маслины режем пополам. Моцареллу натираем на мелкой терке. Начинка готова. Можно перейти к тесту. Тесто немного раскатать скалкой. На противень выстелить фольгу, положить тесто, придать необходимую форму. Смазываем основание теста кетчупом. Посыпаем двумя щепотками орегано. Выкладываем часть пармской колбасы и томатов черри. Посыпаем немного моцареллой. Выкладываем оставшуюся часть пармской колбасы и томатов черри. Добавляем маслины. Сверху выкладываем обжаренные лук и грибы. Посыпаем оставшейся моцареллой. Ставим выпекаться в разогретую до 200°C духовку. Выпекаем до готовности теста (приблизительно 15–20 минут). Края поднимутся, а начинка, наоборот, осядет. Пицца готова! Получилась очень сочной, вкусной и сытной! Просто наслаждение) Благодаря муке для итальянской пиццы MAKFA тесто, как видно на срезе, получилось просто великолепным! Съедается все до последней крошки! Buon appetito!

Источник

Похожие рецепты

Салат с моцареллой пармской ветчиной и нектариномИнгредиенты: моцарелла - 200 г, ветчина пармская - 100 кг, нектарин - 2 шт., латук - 1 кочан, рукола - 1 горсть, оливковое масло - 4 ст. л., соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусу, лимоны - 1 шт.Латук порвать руками и выложить в бокалы. Сверху выложить руколу. Нектарин нарезать тонкими дольками и выложить на листья салата. Моцареллу порвать руками (чтобы лучше впитала заправку) и выложить сверху. Последним слоем выложить тонкие ломтики ветчины. Сое...

Пицца каприччио с ветчиной сыром и грибамиИнгредиенты: Сыр - 100 г, Ветчина - г, Свежие грибы - 50 г, Лук репчатый - 1 головка, Пшеничная мука - 100 г, Соль - по вкусу, Томатная паста - 100 г, Свежие дрожжи - 5 г, Яйцо куриное - 1 штука, Маслины - 100 гПриготовить дрожжевое тесто, сделать лепешку, смазать ее томатной пастой и поставить на 3 минуты в духовку. Посыпать лепешку тертым сыром, сверху положить мелко нарубленное сваренное яйцо, маслины, мелко нарезанный лук, ветчину, грибы. Выпекать до готовности.

Чикагская пицца супер сочная высокая пицца пирогИнгредиенты: Для теста: Мука – 400 г., Теплая вода – 200…250 мл, Сухие дрожжи – 1 ч.л., Сахар – 1 ч.л., Соль – щепотка, Оливковое масло – 4 ст.л., Для начинки: Лук – 1 шт., Фарш (у меня куриный) – 500 г., Шампиньоны – 300 г., Моцарелла – 100 г., Перетертые помидоры - 300 гр., Твердый сыр – 100 г., Орегано – 0,5 ч.л., Базилик – 0,5ч.л., Чеснок порошок – 0,5 ч.л., СольДля теста: В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло и по чуть-чуть добавляем воду, замешивая тесто. Тесто после замеса должно получиться эластичным. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте. Для начинки: Порежем мелко лук и обжарив...

Кольцевая пицца с ветчиной и моцареллойИнгредиенты: ветчина вареная 200 г, помидоры 2 шт., моцарелла 200 г, пармезан тертый 2 ст. л., томаты протертые 200 мл, чеснок 1 шт., масло оливковое 1 ст. л., базилик веточки 2 шт., соль, черный перец смолотый, масло оливковое для смазки верха 1 ст. л., орегано сушеный 0,5 ч. л., молоко 200 мл, мука 330 г, масло оливковое 2 ст. л., соль 0,5 ч. л., сахар 2 ч. л., дрожжи сухие 7 гВ теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут. Если делаете в хлебопечке: просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 мин. подъемами) Если вручн...