Пирог с хурмой осеннее солнце

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Масло сливочное (тесто) - 40 г
Творог (начинка) - 400 г
Хурма (начинка) - 3 шт
Яйцо куриное (начинка) - 2 шт
Сметана (начинка) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Из масла, муки и сахара (можно добавить немного соли)+ 1-2 ст.л. воды - заместить тесто. Отправить его в холодильник на полчаса.
Тем временем взбить яйца с сахаром.
Добавить творог, сметану и муку, и взбивать на небольшой скорости.
Выложить тесто в форму, формируя невысокие бортики. У меня форма 23 см.
Выливаем на тесто часть начинки. Оставляем начинки столько, чтобы хватило залить хурму - примерно половина или 1/3 от творожной массы.
Укладываем нарезанную дольками хурму.
Заливаем оставшейся начинкой и в разогретую духовку на 50-60 минут (180 градусов). Думаю, что можно выпекать и при большей температуре, но мне больше нравится, когда творог немножко пропарится, что ли... Поэтому я выпекала при 180 градусах около часа.
Угощайтесь! Когда пирог хорошо остынет, он приобретает едва заметную кислинку от творога, что по-своему украшает пирог. А в целом пирог получается довольно сладкий с практически неуловимым намеком на то, что хурма "вяжет".

Источник

Похожие рецепты

Слоеный пирог солнце с ветчиной и сыромИнгредиенты: слоеное тесто -1000 -1200 гр., ветчина – 200-250 гр., сыр твердых сортов –100-150 гр., майонез – 6-7 ст.л., прованские травы – по вкусу, яйцо для смазки.1. Слоеное тесто предварительно разморозьте в холодильной камере (не при комнатной температуре). Немного раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности. Вырежьте два одинаковых круга диаметром 25 – 30 см. 2. Одну заготовку из теста переложите на противе...

Бретонский пирог с черносливом осеннее утроИнгредиенты: Масло сливочное - 150 г, Сахар коричневый - 120 г, Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Чернослив - 100 г, Коньяк - 3 ст. л.Чернослив замочить в коньяке. Мягкое масло взбить с коричневым сахаром в крем. Добавить яйцо , взбить.Теперь очередь желтков, взбивать около двух минут, до получения густой массы. Всыпать 150г муки и замесить густое тесто. Выложить его в форму, смазанную ма...

Пирог здравствуй солнцеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 100 г, Молоко (0,5% жирности) - 50 мл, Шампиньоны - 10 шт, Лук белый - 1 шт, Курица (готовая) - 200 г, Шпинат - 100 г, Брынза - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Йогурт (натуральный) - 150 гТесто для этого пирога берется классическое песочное. Мы положим в миску муку, разрыхлитель и добавим сливочное масло. Я люблю натереть его на терке, так проще измельчить тесто в крошку. Песочное тесто не самый диетический продукт, поэтому я использую моло...

Клюквенно яблочный пирог зимнее солнцеИнгредиенты: дрожжевое тесто: мука- 350 г., дрожжи-12 г., яйцо- 1 шт., сливочное масло- 30 г., сахар- 1 ст.л., молоко- 125 мл., цедра 1/2 лимона, черный молотый перец на кончике ножа, щепотка соли, крем: сметана -400 г., крахмал- 3 ст.л., яичные желтки- 2 шт., сахар-3 ст.л., грецкие орехи-50 г., цедра 1/2 лимона, начинка: яблоки-4 шт., клюква- 1 ½ ст., сахарная пудра для посыпки1. Возьмите 200 г. муки, сделайте в середине углубление. Добавьте дрожжи и теплое молоко. Замесите тесто, затем присыпьте полученную опару слегка мукой, накройте миску полотенцем и поставьте на расстойку. Дайте тесту подойти. 2. Смешайте растопленное сливоч...