Пирог с суфле из сырного ассорти

Ингредиенты

яйца — 2 шт
масло сливочное — 70 г
сметана — 200 мл.
сахар — 1 ст.ложка
мука овсяная — 3 ст.ложки
мука пшеничная — 2 ст.ложки
хлопья овсяные — 2 ст.ложки
крахмал кукурузный — 1 ст.ложка с горкой
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
паприка — 1 ч.л.
брынза — 150 г
сыр твердый — 100 г
пармезан — 50 г
орегано — 1 щепотка

Рецепт приготовления

Ароматный и нежный пирог с сырным суфле для любителей несладкой выпечки под чашку кофе «Черная карта» -отличное начало дня!
1. Взбить масло с сахаром и паприкой. Добавить 100 мл сметаны и перемешать миксером на малых оборотах.
2. Всыпать растертые в ладонях хлопья обычного геркулеса, просеянную с разрыхлителем овсяную и пшеничную муку. Перемешать миксером до однородности.
3. Выложить тесто в форму-лучше силиконовую – и разровнять лопаткой. Теста немного, форму берите небольшую.
4. Брынзу измельчить –у меня очень жесткая – я натерла на средней, сырной, терке. Так же натереть твердый сыр и немного пармезана для аромата и структуры.
5. Смешать натертый сыр с яйцом, добавить сметану и крахмал, еще раз перемешать лопаткой.
6. Выложить сырную смесь поверх теста ровным слоем, присыпать орегано и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Первые минут 7-8 печь на нижнем нагреве, затем переключит на общий и чуть снизить температуру до 180 градусов. Печь до поднятия суфле и румяной корочки.
7. Подавать вкуснее всего горячим, пока суфле не опало.

Источник

Похожие рецепты

Пирожки из сырного теста подсолнушкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Масло сливочное - 200 г, Сыр твердый - 200 г, Вода - 3 ст. л.Смешать муку с маслом. Добавить тертый сыр и воду. Замесить, положить холодильник на 30 мин. Раскатать небольшой круг, вырезать кружки стаканчиком, положить начинку, сверху накрыть 2-м кружком. Соединить края, делая насечки ножом по краю и в серединке. Поло...

Киш оливье из сырного тестаИнгредиенты: Сыр твердый (Купеческий МК Белебеевский ) - 80 г, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 170 г, Вода (ледяная) - 45 мл, Соль - по вкусу, Картофель - 1 шт, Морковь - 1/2 шт, Огурец соленый - 130 г, Колбаса - 150 г, Лук зеленый - 40 г, Горошек зеленый - 2 ст. л., Сыр твердый (Купеческий МК Белебеевский ) - 40 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 3 ст. л., Соль - по вкусу, Орех мускатный - 1/4 ч. л., Перец черный - по вкусуГотовим сырное тесто. Сыр Купеческий МК Белебеевский натереть на мелкой терке. Добавить к нему муку, ледяную воду, нарезанное кусками охлажденное масло, соль и замесить тесто. Убрать его в морозилку на 20 минут для охлаждения. Каждая хозяйка готовит "О...

Запеканка с мясом на подкладке из сырного суфле с цуккиниИнгредиенты: 1 большой цуккини, 2 чашки натертой моццареллы, 2 чашки натертого чеддера, полчашки натертого пармезана, 2 яйца, 500 гр. куриного фарша, 1 луковица, 2 ложки томатной пасты, 1 зубчик чеснока, шампиньоны баночные или свежиеЦуккини посолить, нарезать тонкими ломтиками и смешать с сырами и слегка взбитыми яйцами. Поставить в нагретую духовку минут на 20. Лук обжарить, добавить фарш, нарезанные грибы, томатную пасту и потушить до готовности. Приправить по вкусу. Выложить на сыр...

Рыбный пирог под шапкой из сырного тестаИнгредиенты: 50 г твердого сыра и еще немного для посыпки, 2 стакана муки с горкой, 180 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 яйцо для смазывания, 900 г филе лосося, 200 г твердого сыра, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. муки, 450 мл рыбного бульона, 150 мл сухого белого вина, соль, свежемолотый черный перецДля теста смешайте сливочное масло, муку и сыр со взбитым яйцом и добавьте 3–4 ст. л. холодной воды. Выложите на присыпанную мукой поверхность и месите несколько минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Заверните в пленку и поставьте в холодильник ...