Открытый пирог а можно сказать и пай летнее ассорти

Ингредиенты

для песочного теста
зоог муки
150 гр. сл.масла
3 ст.л. сахара
3 желтка
ванилин
для внутреннего содержания
1 пачка ряженки
1 пачка сухих сливок для взбивания
2 ст.л. желатина
ягоды
1 пачка желе для торта dr.oetker

Рецепт приготовления

1. Просеять муку
2. На крупной терке натереть сл.масло
3. Порубить масло с мукой, затем добавить взбитые желтки
4. Когда в тесте начнут образовываться комочки, скатать их рукой в шар и затем обернуть пленкой и положить на 30 мин в холодильник
5.Через 30 мин раскатать тесто в лепешку на 5см больше формы (Очень важно не растянуть его, иначе выпеченная поверхность будет неровной).Навернуть не туго на скалку, чтобы перенести...
6. ...и развернуть над формой.Прокатать скалкой по краям формы, чтобы удалить лишнее тесто
7. Выстелить тесто пекарской бумагой и запорлнить фасолью, горохом, а у меня перловкой( после чего она пойдет в рассольник).Выпекать 10 мин, затем удалить груз и еще 15мин
8. А вот еще один способ ровной выпечки
9. Теперь начинка.Растворить 2ст. ложки желатина в стакане воды. Взбиваем сливки, у меня были сухие.Затем добавить творог,приготовленный из ряженки по этому рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/91745 и желатин. Все перемешать
10. Вылить творожно-сливочную массу в выпеченную заготовку.Я накидала смородики. Поставить в холодильник, пусть чуть схватится
11. А вот теперь начинается самое интересное! Укладываем по кругу половинки абрикосов.Они у меня с вкраплениями, которые говорят, что это не какие то заморские абрикосы, а прямо с дерева сорванные.Затем киви полукольцами и так далее, чего душе угодно!!!!!!
12. Приготовить желе для торта Dr.Oetker и покрыть ягоды можно кисточкой, а можно и ложкой поливать
13. А это из обрезков
14. И с другого бока
15. Вид сверху5.04.6445719819385581.063lena3619 июля 2011, 02:5287714663Кухня: ДомашняяСложность: СреднийУчаствует в конкурсе: Конкурс «Сладкое лето»

Источник

Похожие рецепты

Яблочно ежевичный пирог летнее наслаждениеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Дрожжи (сухие быстродействующие) - 1 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 30 г, Молоко - 125 мл, Яблоко - 2 шт, Сахар коричневый - 3 ст. л., Перец черный - 0,25 ч. л., Молоко - 400 мл, Вино белое полусладкое - 100 мл, Ванилин - 0,5 ч. л., Желток яичный - 3 шт, Мука пшеничная|Мука (с верхом) - 3 ст. л., Сахар - 6 ст. л., Цедра апельсина - 1 ч. л., Яблоко - 5 штСначала возьмите 200 г. муки и сделайте в середине углубление. В середину добавьте дрожжи и теплое молоко. Замесите тесто, затем присыпьте полученный колобок мукой, накройте миску полотенцем и дайте ему немного подойти. Очистите 2 яблока от кожуры и сердцев...

Тарт летнее ассортиИнгредиенты: Желток яичный - 1 шт, Соль - 1 щепот., Вода (холодная) - 1-2 ст. л., Масло сливочное (холодное) - 80 г, Ванилин - по вкусу, Корица (по желанию) - по вкусу, Варенье (любое) - 1 ст. л.Тесто готовится очень просто: холодное масло нарезать на кубики, добавить сахар, ванилин, соль, желток, муку. Замесить руками тесто, подливая по необходимости воду. Если у вас есть комбайн, то можно тесто замесить в нем. Смотрите по вашему тесту, возможно, ...

Варенье из чёрной и красной смородины летнее ассортиИнгредиенты: вода – 1 ст., сахар – 6 ст.Ягоды переберите (крупные ягоды смородины я замораживаю и потом использую в выпечке, компотах, киселях и йогуртах зимой), промойте, удалите плодоножки. Смешайте сахар с водой и доведите до кипения. Всыпьте в сахарный сироп ягоды и варите, помешивая, примерн...

Закуска летнее ассорти с икрой из баклажанИнгредиенты: Баклажаны - 5 шт., Перцы болгарские - 4 шт., Помидоры - 2 шт., Маслины - несколько штук для украшения, Базилик - 1 пучок, Укроп - 1 пучок, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Масло оливковое - 3 ст. л., Чеснок - по вкусу, Брынза "Сиртаки"- 1 коробкаОвощи и зелень помыть. Баклажаны и два перца запечь в духовке до момента, как начнут "стрелять". Очистить от кожицы, перемешать вилкой до состояния икры, взбить, подливая 2 ст. л. масла. Посыпать солью, перцем и нарезанной зеленью. Икру выложить на тарелку,...