Пирог с курицей и грибами по уральски

Время приготовления: 180 мин.

Ингредиенты

тесто:
теплая вода 210 мл.
молоко 115 мл.
подсолнечное масло 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
пшеничная мука 600 гр.
сухие дрожжи 1,5 ч.л.
начинка:
400 гр. мяса курицы
300 гр. грибов
2 головки лука
0,5 ст. растительного масла
1 яйцо
2 ст.л. сливочного масла
соль
перец

Рецепт приготовления

1. Тесто я замешиваю в хлебопечке, я без нее уже жить не могу,
2. такое замечательное получается и без особых усилий, покупное часто с разными консервантами или маргарином, а свое и вкусное и полезное. Так вот, замесить тесто.
3. Приготовить начинку: Грибы мелко порезать
4. и слегка обжарить, посолить и поперчить, к ним добавить мелко порезанный лук, так как у меня в семье его не любят, я всего пол-луковицы потерла на терке, чтоб никто не заметил :))))
5. Мелко порезать куриное филе
6. и обжарить отдельно, тоже слегка, старайтесь использовать немного масла, посолите и поперчите.
7. Соедените мясо и грибы, начинка готова.
8. Тесто я сделала в двойной дозе, пирог получился огромный, так чтобы хватило всем в моей большой семье. Тесто разделите на две части, раскатайте одну часть,
9. выложите начинку
10. накройте второй частью.
11. Я еще сделала украшение, которое мой муж незамедлительно обозвал гербом Украины. :)))))))) Дайте пирогу немного подняться.
12. Выпекайте при температуре 240 гр. (но мне кажется это слишком горячо, так по рецепту) в течение 30-40 минут, за 10 минут до конца выпечки я смазала пирог яйцом, получился очень румяный.
13. Готовый пирог переложите на пергамент, накройте полотенцем на 10-15 минут, смажьте поверхность сливочным маслом и подавайте горячим .
14. Отдельно можно подать сметану в соуснике. Очень вкусно и вам приятного аппетита!5.04.5886104031450151.036bu inna24 марта 2010, 01:2578122036Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 180 мин.Сложность: Не определен

Источник

Похожие рецепты

Рулетный пирог с грибами и курицейИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое (1 кг) - 1 упак., Грибы (жареные, можно шампиньоны) - 400-500 г, Грудка куриная (отварная, можно меньше) - 2 шт, Лук репчатый (большая головка, для обжарки) - 1 шт, Кунжут (для посыпки) - 1 ст. л., Яйцо куриное (для смазки) - 1 штНеобходимые продукты Грибы (у меня замороженные) и лук обжариваем на сковороде Добавляем кусочек сливочного масла. Я всегда так делаю, когда жарю грибы. Корочка и вкус грибов становятся лучше. Отвариваем куриную грудку. С момента закипания 20 минут, не бол...

Пирог на огуречном рассоле с курицей и грибамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Рассол (огуречный) - 1 стак., Сахар - 0.5 стак., Масло растительное - 1/3 стак., Сода - 0.5 ч. л., Лук репчатый - 2 шт, Шампиньоны - 400 г, Филе куриное - 500 г, Петрушка - 5 г, Укроп - 5 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)В рассол всыпать соду и сахар. Просеять муку и в углубление влить растительное масло и рассол. Тесто хорошо вымесить до однородности, по потребности подсыпая муку, завернуть в кулинарную пленку и оставить на полчаса. Лук, грибы, куриное филе нарезать и пооч...

Пирог с курицей и грибами по уральИнгредиенты: тесто дрожжевое (см. рецепт на сайте) - 1 кг, курица - 400 г мяса, грибы жареные - 300 г, лук жареный - 2 головки, масло растительное - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 2 ст. ложки, соль, перецМясо курицы нарежьте мелкими полосками и обжарьте на масле. Посолите, поперчите, соедините с грибами и луком. Тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте в виде прямоугольника толщиной 1,5 см и уложите на ...

Слоёный пирог с брынзой курицей грибамиИнгредиенты: Слоёное тесто (1 упаковка) - 500 гр, Брынза (можно другой сыр по вкусу) - 100 гр, Лук репчатый - 2 шт., Специи сухие - по вкусу, Соль - по вкусуПриготовление начинки: 1. Филе, грибы и лук порезать небольшим кубиком, брынзу натереть на тёрке; 2. Половину лука пожарить на масле до прозрачности; 3. Добавить грибы и жарить до выпаривания воды; 4. Грибы выложить на тарелку; 5. Обжарить филе, добавить ос...