Пирог с груздями и гречкой

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (тесто) - 3 стак.
Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л.
Сахар (тесто) - 3 ч. л.
Грибы (соленые, у меня грузди, начинка) - 300 г
Лук репчатый (начинка) - 1/2 шт
Базилик (в начинку) - 2 веточ.
Тимьян (в начинку) - 2 веточ.
Перец черный (начинка) - 1/3 ч. л.
Крупа гречневая (начинка) - 1 стак.

Рецепт приготовления

В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Убрать в теплое место до образования пышной пены
Добавить муку, соль, растительное масло, замесить тесто, оно должно получиться неприлипающим к рукам. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5-2 раза
Обмять и поставить подходить еще раз в теплое место
Пока подходит тесто, готовим начинку: грибы промываем, отжимаем. На растительном масле обжариваем лук, кладем грибы, наливаем соевый соус, добавляем нарезанный базилик и тимьян, черный перец. В конце жарки добавляем чеснок и зелень
Варим рассыпчатую кашу из гречки
Перемешиваем с грибами. Наша начинка для пирога готова.
Тесто делим на 2 части; раскатываем лепешки, одну немного больше. Распределяем по форме для выпечки, смазанной растительным маслом, сверху выкладываем начинку.
Раскатываем вторую лепешку, защипываем края пирога. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем до готовности. У меня с духовкой проблемы в последнее время, поэтому я выпекала на 150 градусах.

Источник

Похожие рецепты

Ржаной пирог с тыквой и гречкойИнгредиенты: Тыква - 300 г, Сыворотка - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сахар - 1/3 стак., Мука пшеничная|Мука - 250 г, Мука ржаная - 100 гНатираем тыкву на крупной терке, добавляем сыворотку, сахар Мы используем гречневую крупу от Мистраль - это сэкономит нам время и силы. Высыпаем крупу сразу в тесто. Если вы буду использовать обычную крупу, ее надо отварить до полуготовности. Кладем в тест...

Весенний салат с груздями и картофелемИнгредиенты: Грибы (солёные белые грузди) - 175 г, Картофель - 365 г, Лук репчатый - 25 г, Укроп - 20 г, Масло растительное (нерафинированное) - 3 ст. л., Соль - по вкусуИнгредиенты, которые нам потребуются: 4 средних отварных картофелины, половинка небольшой луковицы, грибы и много укропа; Картофель, грибы нарезаем средним кубиком, лук тонко полукольцами, укроп мелко. Солим по вкусу, добавляем нерафинированное подсолнечное...

Нежнейший картофельный пирог с шампиньонами и маринованными груздями постныйИнгредиенты: 175 мл. воды, пакетик сухих дрожжей (6-7 гр), 1 ст.л. сахара, 1 ч.л соли, 200 гр. картофельного пюре, 300 гр. муки, 2 ст.л. растительного масла, растительное масло для смазки формочек, 2 крупных репчатых луковицы, 200 гр. шампиньонов, 200 гр. маринованных груздей, 230 гр. картофельного пюре, соль, перец, молотый лавровый лист, молотый кориандр, грибная приправа, растительное масло для поджаркиРецепт Виктории покорил мгновенно! и при первой же возможности (наличие вчерашнего пюре) я его запустила в дело. "Растворить дрожжи в теплой воде, добавив ложку сахара... Картошку, муку, соль и ... масло смешать с растворенными дрожжами в гладкое тесто. Пос...

Пельмени с гусем и груздямиИнгредиенты: тесто пельменное - 500 граммов, филе гуся - 200 граммов, грузди - 200 граммов, лук репчатый - 1 головка, лук зеленый - 1 пучок2. Тесто скатайте в жгут, нарежьте его кусочками. Раскатайте кусочки в сочни, на каждый положите начинку и сформуйте пельмени. 3. Варите пельмени в подсоленной воде с добавлением укропа и петрушки. 4. При подаче вылож...