Пирог на ряженке с морковью и маком

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

неполный стакан сахара
10 столовых ложек муки
1 стакан ряженки
4 яйца
1 крупная морковь
2 столовые ложки мака
3 столовые ложки подсолнечного масла
треть чайной ложки лимонной кислоты
2/3 чайной ложки соды
сахарная пудра
цедра или цитрусовые молотые корочки.

Рецепт приготовления

В миску насыпьте сахар и положите желтки. Хорошо разотрите ложкой и немного взбейте. Налейте ряженку и подсолнечное масло. Смесь хорошо размешайте. Положите натёртую на средней тёрке сырую морковь и сухой мак. Добавьте мелкоразмолотые цитрусовые корочки. Если их нет, то можно положить ванильный сахар или корицу. После размешивания у вас получится такая смесь. Насыпьте муку и размешайте до однородной массы. В другой посуде взбейте в крепкую пену белки, в которые добавьте щепотку соли, и выложите в миску с тестом. Аккуратно перемешайте сверху вниз до исчезновения больших комков белка. Выложите тесто в разъёмную форму, которую смажьте маслом, а донышко застелите пергаментом. Поставьте в духовку, которую нагрейте до 200°. Через 10 минут температуру снизьте до 170° и выпекайте пирог ещё 40 минут. В конце выпечки проверьте готовность пирога зубочисткой. Если она окажется влажная, то подержите пирог в духовке ещё минут десять. Готовый пирог освободите от кольца, осторожно переверните на полотенце и дайте ему остыть. Пирог поместите на плоскую большую тарелку и посыпьте сахарной пудрой. А вы уже умеете готовить торт Медовик со сметанным кремом?

Источник

Похожие рецепты

Пирог с морковью маком и ягодным желеИнгредиенты: мука - 170 г, морковь тертая - 400 г, яйца куриные - 4 шт., сахар - 100 г, соль - 1 щепотка, разрыхлитель - 10 г, оливковое масло - 2 ст. л., маковая масса - 150 г, ягодное желе - 100 г, сметана 15% - 100 г, сахар - 50 гДуховку включаю на 180°C. Морковь кладу в миску. Яйца взбиваю с сахаром до пышной пены. Добавляю муку, разрыхлитель, оливковое масло, соль. Хорошо взбиваю 2 минуты. Добавляю тертую морковь, хорошо вымешиваю. Заливаю в форму. Ставлю выпекать на минут 25&...

Кекс с марципаном маком и морковьюИнгредиенты: Молоко - 225 мл, Марципан - 200 г, Сахар (+ 1 ст.л) - 225, Мак - 45 г, Цедра лимона - 1 ч. л., Масло сливочное (мягкое) - 215 г, Морковь (крупная) - 175 г, Цедра апельсина - 2 ч. л., Соль (щепотка), Яйцо куриное - 5 шт, Мука пшеничная|Мука - 275 г, Крупа манная - 25 г, Разрыхлитель теста (без горки) - 3 ч. л., Миндаль (молотый, для формы), Сахарная пудра - 200 г, Сок лимонный - 3-4 ст. л.В небольшой кастрюльке нагреть 150 мл молока, раскрошить марципан и, помешивая, дать ему раствориться, снять с огня. В другой кастрюльке смешать 75 мл молока, 1 ст.л. сахара, мак и цедру лимона, дать закипеть, выключить плиту и оставить массу набухать 4 мин...

Пирог на ряженке с курагой и орехамиИнгредиенты: Ряженка (4%) - 1 стакан, пшеничная мука - 2 стакана, сахар - 2/3 стакана (можно стакан), подсолнечное масло без запаха - 2/3 стакана, яйца - 2 штуки, разрыхлитель - 2 ч.л, курага - 70 грамм, фундук очищенный - 70 грамм, сахарная пудра - 1-2 ст.л, сливочное масло для смазывания формы.Подготовьте необходимые продукты. Курагу залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем просушите и нарежьте кубиками. Орехи порубите ножом. Яйца взбейте с сахаром в пышную массу. Влейте ряженку и подсолнечное масло, перемешайте. Муку соедините с разрыхлите...

Пирог зебра на ряженкеИнгредиенты: Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл), Из ряженки (Жирность 4%) - 1 стак. (200 мл), Яйца - 2 шт., Растительное масло (2/3 стакана 200 мл) - 140 мл, Разрыхлитель - 2 чайн.л., Какао-порошок - 2 стол.л.Взбиваем яйца с сахаром до состояния пены. По рецепту нужен стакан сахара, но я положила примерно 3/4, получается не так сладко. Добавляем туда ряженку и подсолнечное масло. Еще раз взбиваем миксером. Муку соединяем с разрыхлитетем и просеиваем. Соединяем с...