Кекс с марципаном маком и морковью

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Молоко - 225 мл
Марципан - 200 г
Сахар (+ 1 ст.л) - 225
Мак - 45 г
Цедра лимона - 1 ч. л.
Масло сливочное (мягкое) - 215 г
Морковь (крупная) - 175 г
Цедра апельсина - 2 ч. л.
Соль (щепотка)
Яйцо куриное - 5 шт
Мука пшеничная|Мука - 275 г
Крупа манная - 25 г
Разрыхлитель теста (без горки) - 3 ч. л.
Миндаль (молотый, для формы)
Сахарная пудра - 200 г
Сок лимонный - 3-4 ст. л.

Рецепт приготовления

В небольшой кастрюльке нагреть 150 мл молока, раскрошить марципан и, помешивая, дать ему раствориться, снять с огня. В другой кастрюльке смешать 75 мл молока, 1 ст.л. сахара, мак и цедру лимона, дать закипеть, выключить плиту и оставить массу набухать 4 минуты. Снять с плиты, добавить 15 грамм сливочного масла, перемешать, дать остыть.
Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке, смешать с цедрой апельсина. В большой миске взбить 200 грамм сл.масла, соль и 225 грамм сахара.
Добавить по одному яйца, взбивая после каждого. Смешать муку с манкой и разрыхлителем и добавить в 2-3 приема к масляной смеси.
Отделить одну треть теста, смешать её с маком. В оставшееся тесто добавить морковь.
Нагреть духовку до 175 градусов (150 градусов в режиме обдува). Смазать форму сл.маслом и присыпать молотым миндалем. Выложить часть светлого теста в форму, затем - тесто с маком и снова светлое тесто.
Выпекать в нагретой духовке примерно 70 минут. После первых 20 минут выпечки достать форму из духовки и провести ножом линию вдоль по тесту. Выпекать дальше, при необходимости накрыть в последние 10 минут бумагой для выпечки. Вынуть из духовки, дать остыть 30 минут в форме. Затем осторожно вынуть из формы и дать полностью остыть.
Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок, покрыть ей остывший кекс. По желанию украсить мини-морковками из марципана и листочками миндаля.
[color=orange][size=5]Приятного Аппетита всем![/size][/color]

Источник

Похожие рецепты

Лимонный чизкейк с марципаном и макомИнгредиенты: печенье сахарное - 150 г, сливочное масло - 70 г, сахар - 80 г, сыр сливочный - 400 г, сметана 25% - 3 ст. л., яйца куриные - 2 шт., марципан - 100 г, лимонный сок ТМ SICILIA - 1 ст. л., мак - 2 ст. л., цукаты - 1 ст. л., сахарная пудра - 2 ст. л., мята - 3 веточкиПеченье измельчаем в мелкую крошку, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Выкладываем основу из печенья ровным слоем в разъемную форму (диаметром 22 см). Выравниваем и слегка придавливаем поверхность. Убираем в холодильник. Сливочный сыр вз...

Кекс с марципаном и красной смородинойИнгредиенты: мука - 180 г, сливочное масло - 130 г, сахар - 150 г, сахар ванильный - 8 г, яйца куриные - 3 шт., соль - 1 щепотка, разрыхлитель - 1 ч. л., марципан - 50 г, красная смородина - 200 гРазмягченное сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром в пышную светлую массу. По одному вести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородного теста. Марципановую массу ...

Пирог на ряженке с морковью и макомИнгредиенты: неполный стакан сахара, 10 столовых ложек муки, 1 стакан ряженки, 4 яйца, 1 крупная морковь, 2 столовые ложки мака, 3 столовые ложки подсолнечного масла, треть чайной ложки лимонной кислоты, 2/3 чайной ложки соды, сахарная пудра, цедра или цитрусовые молотые корочки.В миску насыпьте сахар и положите желтки. Хорошо разотрите ложкой и немного взбейте. Налейте ряженку и подсолнечное масло. Смесь хорошо размешайте. Положите натёртую на средней тёрке сырую морковь и сухой мак. Добавьте мелкоразмолотые цитрусовые корочки. Ес...

Штоллен с маком марципаном и вяленой клюквой для эллы mohnstollenИнгредиенты: мука пшеничная 350 гр., дрожжи свежие 20 гр., сахар 50-100 гр., молоко 125+100 мл., масло сливочное мягкое 60 гр., ваниль, яйцо, соль чуть, мак молотый 60 гр., марципан 50-100 гр., лимон 1/2 шт(2-3 ст.л. ), клюква вяленая 60 гр., .............., масло сливочное 1 ст.л., сахарная пудра.Добрый день! Элл,как обещала,выставляю штолен для тебя! Одно не могу пообещать уже сразу- ждать,пока он вызреет три дня,у нас никто не позволит, поэтому рассказать , как он себя поведёт через это время ,не могу, обещают более насыщеный вкус, твори-пробуй-...