Пирог заливной с мясом моцареллой и опятами

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

тесто:
сметана (25%) - 150 гр
майонез — 100 гр
молоко — 100 гр
яйца — 2 шт.
мука — 350-400 гр.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
начинка:
фарш (свинина+говядина) — 300 гр
лук-порей — 1 шт.
грибы (опята) — 100 гр
сыр моцарела - 70 гр
соль, черный перец, хмели-сунели, тмин, кунжутное семя

Рецепт приготовления

Из всех указанных ингридиентов замесить тесто. Тесто должно быть как густая сметана.
Фарш обжарить на топленом масле, добавить порезанный лук-порей (тонкими кольцами), минут через 10 добавить опята, посолить, приправить специями (обязательно добавить тмин). Протушить еще 10 минут.
В форму, смазанную маслом, вылить половину теста, выложить фарш. Моцареллу порезать тонкими пластинами, прикрыть им фарш. Залить второй половиной теста. Присыпать кунжутом.
Выпекать 30 минут при температуре 180 град.

Источник

Похожие рецепты

Киш с опятами шпинатом и моцареллойИнгредиенты: сливочное масло - 120 г, яйца куриные - 2 шт., сливки 20% - 100 г, лук репчатый мелкий - 2 шт., шпинат замороженный - 215 г, вино белое сухое - 2 ст. л., опята замороженные - 150 г, топленое масло - 17 г, моцарелла шарик большой - 100 г, какао-порошок - 0,3 ч. л., мак - ч. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - 0,3 ч. л., пшеничная мука - 170 гПриготовить все необходимое. Тесто. Масло сливочное охладить 15-20 минут в морозильной камере. Вино охладить. Муку просеять с солью. Масло порезать мелкими кубиками. Смешать муку со сливочным маслом, сухим холодным вином. Быстро замесить тесто, скатать тест...

Открытый заливной пирог на слоёном тесте с семгой томатами черри и моцареллойИнгредиенты: тесто слоёное (бездрожжевое) – 500 гр., семга (холодного копчения) – 150 гр., моцарелла – 150 гр., томаты черри – 10 шт., для заливки: яйца – 3 шт., молоко – 150 мл., зелёный лук(нарезанный) – для подачи.Слоеное тесто разморозить, раскатать по размеру форму, форму смазать растительным маслом, выложить тесто. У меня силиконовая форма и я её ничем не смазывала. На дне теста сделать несколько наколов вилкой(чтобы тесто не вздувалось), выложить пергаментной бум...

Заливной пирог кефирник с мясомИнгредиенты: Кефир, мука, яйца, соль, специи, мясной фарш, лук, растительное масло, сода.Рецепт из интернета. Готовить этот пирог очень просто, а получается вкусно. Продукты все доступные, что особо привлекает. Потребуется: 1 ст. кефира, 2 яйца, 0,5 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. муки, по щепотке молотого черного перца и сушено...

Заливной кефирный пирог с мясом и грибамиИнгредиенты: Соль - по вкусу, Свинина - 300 гр, Маслята - 400 гр, Лук - 100 гр, Растительное масло - 20 мл, Перец - по вкусу, Кефир - 200 мл, Яйца - 110 гр, Майонез - 70 гр, Кукурузная мука - 280 гр, Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Соль - по вкусуКефир,майонез яйца, соду смешать. Пусть немного постоит. Затем всыпать муку, тесто жидкое. Посолить. Мясо нарезать кусочками , можно сделать фарш. Нарезать грибы и лук. Обжариваем грибы до появления запаха. Добавляем мясо. Потушить при закрытой крышке. Доба...