Персиковый пирог желтая роза

Ингредиенты

Маргарин (для выпечки, желательно сливочный) - 200 г
Сметана (20%) - 100 мл
Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
Ванилин (в начинку) - 1 пач.
Мука пшеничная|Мука (сколько возьмет)
Повидло (персиковое, в начинку) - 200 г
Творог (5%) - 600 г

Рецепт приготовления

Итак, приступим к приготовлению теста. Натрем на терке маргарин…
Добавляем яйца, сметанку, крахмал и соду, гашеную уксусом, все перемешать… Я пользуюсь миксером.
Всыпаем муку (сколько возьмет, от муки тоже многое зависит) и вымешиваем тесто, не тугое. И отправляем отдыхать в холодильник на часок.
Достаем тесто с холода и выкладываем в форму, равномерно распределяем, делаем высокий бортик.
Займемся начинкой. В творог высыпаем сахарную пудру (можно сахар), ванилин, яйцо и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
По дну размазываем персиковое повидло.
Поверх повидла выкладываем творог и отправляем в разогретую до 180/С духовку примерно на 40-60 минут (в зависимости от духовки).
Как только коржик подрумянился, а творожок «схватился» и начал подрумяниваться, достаем из духовки.
Поверх всей этой красоты выкладываем нарезанные персики и опять в духовку минут на 10-15.
Прежде, чем разрезать, дождитесь пока пирог полностью остынет.

Источник

Похожие рецепты

Пирог желтая субмаринаИнгредиенты: Мясо (свинина и курятина (индюшатина) - 400-500 г, Лук репчатый (небольшие луковицы) - 6-7 шт, Маргарин (1-е тесто) - 100 г, Вода (1-е тесто) - 2-3 ст. л., Соль (по вкусу), Майонез (2-е тесто) - 200 г, Перец черный (по вкусу)1-е тесто: муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить нарезанный кусочками маргарин и перетереть руками до однородной крошки; добавить яйцо, щепотку соли и воду. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Мясо нар...

Пирог гигантская розаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 350 г, Сахар - 0.33 стак., Цедра лимона - 2 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Вода (теплая) - 0.25 стак., Молоко (теплое) - 100 мл, Яйцо куриное (плюс для смазки) - 1 шт, Джем (в начинку для 1-го варианта) - 250 г, Дрожжи (сухие (или 25г свежих) - 7 гРастворяем дрожжи в теплой воде до появления пенной шапочки (минут 15-20). Пока они там просыпаются, растираем муку, сахар, соль с маслом до крошки (такой принцип замеса теста был предложен Ришаром Бертине). Добавляем цедру лимона и перемешиваем. В растворе...

Пасхальный пирог роза ветровИнгредиенты: Дрожжи (Сухие САФ-МОМЕНТ) - 3 ч. л., Молоко - 500 мл, Соль (Без горки) - 1 ст. л., Масло подсолнечное (Без запаха) - 9 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 5,5 стак.Дрожжи САФ-МОМЕНТ ( хочу отметить, что давно пользуюсь этой маркой, и выпечка никогда не подводит) +2 ст. л. Сахара + 1 ст. Л. Муки смешать, залить теплым молоком, оставить в тепле до образования веселой шапочки Когда опара будет готова, добавить остальной ...

Пирог персиковый с миндальной крошкой роза к чаюИнгредиенты: 1. масло сливочное-80 г, 2. сметана- 4 ст.ложки, 3. сахар-1 ст. -250 мл., 4. желтки -3 шт., 5. крахмал- 2 ст.ложки+ еще одна, 6. мука-1 ст. -250 мл., 7. миндаль -100 г, 8. ванилин, 9. разрыхлитель-5 г, 10. персики-4 шт. крупные1. Отделить желтки от белков. Взбить с половиной нормы сахара до побеления и увеличения массы в 3 раза. Добавить мягкое масло и сметану и еще раз взбить до образования пушистой кремовой массы. 2. Миндаль –у меня был дробленый, поэтому я смолола его неочищен...