Паста фарфале с овощами и соусом песто

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

паста Фарфале - 80 г
артишоки маринованные - 35 г
капуста брокколи - 45 г
помидоры черри - 35 г
кабачки - 20 г
чеснок - 5 г
перец чили - 2 г
шпинат - 5 г
песто - 30 г
оливковое масло - 30 г
овощной бульон - 50 мл

Рецепт приготовления

Соцветия брокколи отварить в течении 1 минуты и охладить в ледяной воде. Помидоры бланшировать в горячей воде и снять кожицу. Кабачки нарезать соломкой.
Подготовленные овощи запечь в духовке, предварительно сбрызнув маслом, в течение 3 минут.
В сковороде на среднем огне обжарить на оливковом масле мелко нарезаный чеснок и перец чили в течении 10 секунд, затем влить бульон.
Пасту отварить, добавить к соусу и положить песто. Все перемешать и выложить в тарелку, сверху выложить запеченные овощи.

Источник

Похожие рецепты

Паста с кетой шпинатом и соусом пестоИнгредиенты: рукола - 2 горсти, лимоны - 1 шт., кедровые орехи - 1 горсть, базилик свежий - 3 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., перец чили молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, гнезда фестонате - 7 шт., копченая кета - 200 г, шпинат молодой - 2 горсти, лук-шалот - 3 шт., уксус - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., соль морская - ч. л.Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде. Приготовить песто: в чаше блендера соедини...

Лигурийская паста тренетте с песто и овощамиИнгредиенты: Паста лингвини - 500 г, Песто - 200 г, Картофель - 2 штуки, Зеленая стручковая фасоль (замороженная) - 100 г, Сыр пармезан - 100 г, Оливковое масло - по вкусу, Сливочное масло - по вкусу, Кедровые орехи - 50 гКартофель (2 крупные картофелины) очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить минут 10, за минуты 3 до конца варки добавить к картофелю зеленую фасоль. Когда сварятся, откинуть на дуршлаг, воду от овощей сохранить и в ней же отварить пасту до состоян...

Фарфале с овощами под соевым соусомИнгредиенты: Цуккини - 100 г, Перец сладкий - 50 г, Помидор - 150 г, Капуста цветная - 100 г, Масло оливковое - 3 ст. л., Соевый соус - 3 ст. л., Курица - 200 гПодготавливаем продукты Капусту отварить 10 мин, овощи нарезать Нарезаем курицу и тушим с добавлением соевого соуса до полной готовности. При необходимости добавить воды (тушение занимает около 35 мин.) Тушим овощи 10 мин на сильном огне, солим для того что...

Паста с креветками и соусом песто удачный уловИнгредиенты: соус Песто – 2 ст. л., чеснок – 2 зубчика, креветки – 200 г, масло оливковое, соль, Паста (ленточки или спагетти) – 250 г, руккола (веточки)Пасту отварить в кипящей подсоленной воде. Во время варки добавить 1 ст. л. оливкового масла. В сковороде раскалить оливковое масло, положить туда измельченный чеснок. Жарить 30 секунд, помешивая. Добавить креветки, держать на огне 1,5 минуты, продолжая пом...