Паста орзо с колбасой томатами и сладким перцем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

чеснок - 1 зубчик
помидоры - 2 шт.
перец красный хлопьями - ч. л.
петрушка зелень - 1 ст. л.
рикотта твердая - 100 г
перец черный молотый - по вкусу
колбаски - 500 г
перец болгарский желтый - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
куриный бульон - 500 г
соль - ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
макароны орзо - 300 г

Рецепт приготовления

На гриле или в духовке приготовить перцы 5-6 мин. Затем положить в бумажный пакет или прикрыть фольгой на 20 мин. У меня использованы мини перцы поэтому в несколько штук. Затем снять кожицу и очистить от семян, нарезать. Отварить пасту орзо в курином бульоне, посолив 8-10 мин. Можно развести бульон водой. Обжарить колбаски, порезав на части примерно 4 минут, сняв кожицу по желанию. Добавить порезанный чеснок мелко и обжаривать еще 1 мин. Затем добавить порезанный сладкий перец, помидоры кубиками, красный перец хлопьями и готовить еще 2 мин. Слить жидкость у пасты, можно сохранить 1/2 стакана и подать в чаше на стол. Накладываем на тарелку пасту, затем колбаски с овощами, петрушкой и рикотту крошкой или заменим на сливочный сыр, порезав на кубики. Сохранившийся бульон добавляют уже в блюдо перед подачей по желанию. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Салат с запеченным сладким перцем томатами и фетойИнгредиенты: 2 горсти салата (салатный микс + водный кресс), Большая горсть черри (лучше цветных), Несколько веточек петрушки или базилика (измельчить), 1 ч.л. чесночного порошка, 1-1,5 ст.л. оливкового масла, 1-2 ст.л. бальзамического уксуса, Фета, Поджаренные подсолнечные семечкиПерцы выложить в глубокий противень и поместить в заранее разогретую до 210-215 С духовку, минут на 15+- - пока не начнут появляться подпалины. Добавить черри, сбрызнуть оливковым маслом, бальзамиком и присыпать чесночным порошком. Вернуть в духовку еще мин...

Рулет из свинины запечённый с томатами и сладким перцемИнгредиенты: Свиная шея - 3 кг, Помидоры - 4 штуки, Сладкий перец - 2 штуки, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Чеснок - 2 зубчика, Сладкая паприка - 2 чайные ложки, Сушеный орегано - 2 чайные ложки, Морская соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Свежий розмарин - 1 стебель, Свежий тимьян - 1 стебельСвинину разморозить, если покупали её замороженной, либо просто вымыть и вытереть насухо бумажным полотенцем, если она продавалась охлаждённой. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками толщиной 1 см, перцы вымыть, обсушить и смазать 1 ст.л. оливкового масла. Ду...

Пенне с горошком сладким перцем и томатами черриИнгредиенты: пенне 50 гр., перец сл. желтый 1/2 шт., помидоры-черри 7-9 шт., горошек стручковый 10 шт., чеснок св. 2 зубчика, масло ол. 2,5 ст.л., орегано суш. 1 щепотка, соль, перецВымыть овощи,очистить половинку перца и нарезать шашечками 1,5х1,5 см. Стручки горошка и черри-томаты разрезать пополам. Отварить пенне до готовности(степень готовности каждый определяет сам) Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа. Разогреть сков...

Салат дачный с колбасой сладким перцем и спиралькамиИнгредиенты: колбаса варёная 80 г, сладкий перец 0,5 шт., спиральки 6 ст.л., кукуруза консервированная 3 ст.л., маринованные огурцы 1 шт., сладкий лук 0,5 шт., петрушка 1 веточка шт., майонез 1,5 ст.л., сладкая горчица 1 ч.л., соль по вкусу щепотка(и), чили по вкусуПодготовим продукты.Перец и лук помоем и почистим. Если готовых макарон нет, то сварите их "альденте" и охладите. Нарежем все ингредиенты мелким кубиком. Добавим свареннные и охлажденные спиральки. Заправим майонезом и сладкой горчицей с зернышками. При жел...