Открытый фруктовый пирог с сыром tortine di frutta

Ингредиенты

тесто слоёное 300 гр.
мускат
корица
груши 2 шт.
яблоки 2 шт.
сахар 100 гр.
корица 1 ч.л.
коньяк 2-3 ст.л.
орехи грецкие горсть
орехи кешью горсть
сыр горгонцола или бри 100-150 гр.
вишня или клюква вяленая горсть
желток
сахарная пудра.

Рецепт приготовления

Добрый день!
На очень тонком ароматном тесте "вееры" из груш и яблок,
фрукты вымочены в сиропе с коньяком и корицей,
много разных орехов и сырррр,....как вам это нравится?
Нам-очень,будем делать ещё...
Из сахара и 2-3 ст.л.воды варим сироп,
добавляем корицу и коньяк.
Очищаем и нарезаем дольками яблоки и груши,
заливаем их сиропом и маринуем 2 часа.
Затем доводим до кипения и отбрасываем на сито,
сироп собираем,заливаем им вяленую клюкву.
Раскатываем тесто в очень тонкий пласт(около 3 мм.)
и посыпаем корицей и мускатом.
На тесто раскладываем веером яблоки и груши,
распределяем орехи грецкие и кешью,
кладём кусочки сыра.
Края теста защипываем и смазываем желтком
и отправляем в разогретую до 175° духовку на 12-15 минут.
Готовый пирог посыпаем клюквой или вишней
и посыпаем сахарной пудрой,готово!
Приятного чаепития!!

Источник

Похожие рецепты

Открытый деревенский пирог с сыром джюгасИнгредиенты: Ингредиенты для теста: 200 г кукурузной муки, 150 г пшеничной муки, 10 г разрыхлителя, 90 мл растит. масла, 160 мл воды (кипяток), 2/3 ч.л. соли, Ингредиенты для начинки: 200 г сыра Джюгас, 200 г колбасы п/к, 3 яйца (средние), 250 г картофельного пюре, 170 мл картофельного отвара, 3 ст.л. сметаны 10%, небольшой пучок острого лука, небольшой пучок рукколы, 150 г свежего шпината, 2 сладких перца (разного цвета), соль/перец по вкусуОчистить картофель, сварить в подсоленной воде. Процедить, отвар не выливать. Сделать пюре. Кукурузную, пшеничную муку и разрыхлитель просеять и смешать. Добавить растительное масло, кипяток. Замесить тесто. Зелень вымыть. Шпинат и рукколу ошпарить кипятком...

Фиг вам открытый фруктовый пирог тартИнгредиенты: слоёное тесто (без дрожжевое) 500 гр. 2 пластины, мёд 2-3 ст.ложки., инжир (фиги) зелёные 8 шт., яйцо для смазывания., противень 25х20см., мука для раскатывания теста., пекарская бумага., для сырных палочек: пармезан натёртый на крупной тёрке 1горсть., прованские травы., кунжут.1. Слоёное тесто разморозить. 2. Жидкий мёд и сыр с белой плесенью. 3. Зелёные фиги (инжир). 4. Раскатать первую пластину теста в пласт по размеру противня плюс 2-3см. бортики. Укладываем в противень, застеленный пекарской бумагой так, чтобы два кончика выс...

Открытый пирог с творогом и сыром дор блюИнгредиенты: для теста: 180 гр. сливочного масла, 1/3 стк.сахара, 1,5 стк.муки, 3 яйца, 1 чл.разрыхлителя, щепотка соли, начинка: 300 гр. творога, 100 гр. сыра дор блю, 1 ст.л. тмина, 1/2 ч.л. соли, 1 яйцоДуховку предварительно разогреть до 180-190 градусов. Просеять муку с разрыхлителем. Разъемную форму смазать сливочным маслом. Натереть на крупной борщёвке сыр Дор Блю. Приготовить начинку:творог ,сыр,яйцо,тмин и соль смешать в однородную массу. Размягченно...

Открытый пирог с грушами и сыром дор блюИнгредиенты: 250 г слоеного теста, 2 твердые груши, 2 яйца, 200 г сметаны жирностью 15%, 100 г сыра дор блюПодготавливаем ингредиенты Для выпекания используем форму для выпечки диаметром 28 см, и раскатываем тесто в соответствии с ее размером. Обрезаем излишки теста по краям. Эти остатки можно еще немного раскатать и сделать из них, например, четыре рогалика с я...