Острый суп кукси с кимчи

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Капуста кимчи - 400 г
Тонкая рисовая лапша - 300 г
Чеснок - 6 зубчиков
Жареный кунжут - 2 столовые ложки
Соевый соус - 18 столовых ложек
Зеленый лук - 1 пучок
Говяжья рулька - 1 кг
Яннем - 3 чайные ложки
Огурцы - 3 штуки

Рецепт приготовления

Отварить мясо до готовности, остудить, затем отделить от костей и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить. В стакане хорошо перемешать соевый соус и перечную пасту, добавить чеснок и кунжутные семечки, поставить настаиваться минут на тридцать.
Огурец натереть на терке для морковки по-корейски или нарезать тонкой соломкой, кимчи нарезать на небольшие кусочки.
Лапшу отварить в течение пяти минут, откинуть на дуршлаг, промыть и при помощи вилки свернуть в гнезда по количеству едоков.
Бульон нагреть до кипения. В тарелку положить лапшу, залить кипящим бульоном. Положить мясо, огурец, кимчи, добавить 0,5 чайные ложки соуса (он очень острый) и посыпать сверху зеленым луком.

Источник

Похожие рецепты

Жареная кимчи со свининой кимчи поккумИнгредиенты: Свинина - 400 г, Капуста кимчи - 600 г, Зеленый лук - 1 пучок, Яннем - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Растительное масло - 2 столовые ложкиМясо нарезаем на кусочки толщиной 0,5 см и шириной 2,5 см. Кимчи нарезаем шириной 1,5–2 см. Перья зеленного лука нарезаем длиной 2,5 см. Мясо кладем на разогретую сковороду и тщательно обжариваем. Затем кладем кимчи, яннем, солим, перемешиваем и обжариваем ...

Суп картофельный с кимчиИнгредиенты: Свинина (мякоть, без кости) - 800 г, Капуста пекинская (кимчи) - 400 г, Картофель (средних) - 6 шт, Лук репчатый - 250 г, Морковь - 200 г, Томатная паста - 70 г, Кориандр - 1 ч. л., Перец чили (хлопья) - 1 ч. л., Уксус - 1 ст. л., Паприка сладкая - 1 ч. л., Вода - 2,5 лСвинину порезать некрупным кубиком. У меня был кусочек вырезки и карбонад. Вы можете взять любую часть без кости. Обжарить свинину на сильном огне в толстостенной кастрюле, до тех пор, пока не уйдет вся пена и оставшийся сок не станет чистым. Сделать зажарк...

Диалог дунганского ашлямфу и корейского куксиИнгредиенты: паприка 400 гр, помидоры 400 гр, лук 200 гр, огурцы 200 гр, томатная паста 40 гр, чеснок, 1 зубчик, джусай, маленький пучок, кинза, маленький пучок, сельдерей, маленький пучок, яйца, 2шт, крахмал кукурузный 50 гр, столовый уксус 6ст л ( +/-), специи: соль, чёрный красный перцы, кинза, 200 мл. воды(для студня), 1500 мл. воды( для соуса)Начнем с крахмального студня. В 100 миллилитрах холодной воды развести крахмал и 1 ст л столового уксуса. Влить смесь в кипящую воду(100мл). Варить до загустения, постоянно помешивая. Весь крахмал должен полностью поменять цвет. По времени это занимает где-...

Лапша кукси с запеченными овощамиИнгредиенты: Лапша - 200 гр, Кабачки - 150 гр, Помидоры - 100 гр, Баклажаны - 150 гр, Лук репчатый - 100 гр, Болгарский перец - 100 гр, Лимоны - 0.3 шт., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Чеснок - по вкусуПоловина кукси готовится практически самостоятельно с минимумом вашего участия в духовке.1. Ставим воду для лапши кукси. В закипевшей и подсоленной воде они варятся всего 2 (!!!) минуты. Это очень быстро, поэтому для многих хозяек, особенно с малышами, удоб...