Ореховый крем желе с айвой

Количество персон: 6

Ингредиенты

топленое молоко - 1,5 стакана
сахар - 1 стакан + ½ стакана (для айвы)
грецкие орехи - 2/3 стакана + для посыпки
2 яйца
мука - 1 ч.ложка
картофельный крахмал - 1 ч.ложка
желатин – 15 г
масло сливочное – 50 г
айва – 3 шт

Рецепт приготовления

2/3 стакана грецких орехов измельчить в блендере (не очень мелко). Замочить желатин в небольшом количестве воды (около половины стакана). Вскипятить 1 стакан топленого молока, добавить к нему орехи и сахар и поварить при очень слабом кипении минут 10-15. Яйца смешать венчиком с мукой, крахмалом и оставшимся молоком. При постоянном помешивании влить эту смесь в кипящую молочно-ореховую массу. Продолжать прогревать и помешивать до загустения крема. Снять с плиты. Немного остудить. Ввести набухший желатин и размешивать до растворения. Вмешать размягченное масло. Разлить по формочкам или в одну большую форму (тогда можно будет оформить как своеобразный торт). У айвы вырезать сердцевины, разрезать плоды на крупные дольки, залить водой (только чтобы покрыла плоды), добавить сахар и сварить. Остудить. При подаче на стол желе выложить с айвой и посыпать орехами. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картофельный крем суп с айвой и базиликомИнгредиенты: картофель - 3 шт., айва - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, сливки - 150 г, базилик свежий - 1 пучок, оливковое масло - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец черный - по вкусуПодготовим продукты для крем-супа. Я взяла половину здоровенной луковицы. Лук мелко нарежем и обжарим до мягкости в сотейнике. Добавим нарезанный картофель и вольем воду, так чтобы она слегка прикрыла овощи. Доведем до кипения, посолим. Варим 10 минут. Пенк...

Морковный торт с айвой и крем чизомИнгредиенты: Морковь - 220 г, Айва - 200 г, Яйца - 3 шт., Сахар - 240 г, Мука - 240 г, Растительное масло - 150 г, Орехи грецкие - 50 г, Сода - 5 г, Разрыхлитель - 5 г, Корица - 1/2 ч.л., Мускатный орех - на кончике ножа, Кардамон - 1/2 ч.л., Соль - щепотка, Творожный сливочный сыр - 400 г, Сливочное масло - 70 г, Сливки 33% - 100 г, Сахарная пудра - 75 гВ последнее время выпечка с морковью очень популярна, а морковный торт среди всего многообразия пирогов, кексов и печенья - явный лидер. И тому есть причины, ведь в торте вкус именно моркови совсем не ощущается, но вкус торта становится намного интереснее, ...

Крем из моцареллы с помидорами и желе из петрушкиИнгредиенты: 50 гр. моцареллы, 50 гр. 33%-ых сливок, 2 помидора, 1 маленький зубок чеснока, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, несколько веточек петрушки, 100 мл. куриного бульона, 1 ч.л. желатинаДля желе желатин замочить в 2 ст л куриного бульона. Вымытую петрушку обсушить бумажным полотенцем, измельчить. Желатин распустить на водяной бане. Смешать с оставшимся бульоном, добавить зелень, хорошо перемешать и вылить в тарелку слоем в 1 см. Дать засты...

Крем десерт баваруа с желе из лесных ягодИнгредиенты: желе из лесных ягод/у меня готовое/-1 пакетик 100 гр., для баваруа: 150 мл.молока 3.5%, 250 мл.сливок 38%, 80 гр. сахара, 1 гр. ванили, 4 желтка, 12 гр. желатина, для гарнира-свежие ягоды или сухофрукты.орехи.сироп., форма 1300 мл.растворить желе в 250 мл.горячей воды.поставить застывать. приготовить крем баваруа: замочить желатин в холодной воде. желтки взбить с сахаром и ванилью добела. в кастрюле с толстым дном нагреть молоко и сливки.но не до кипения/70"/. добавить немного горяче...