Овощной суп с тефтелями тефтели с сюрпризом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

фарш телятина+курица-400 гр
плавленный сырок дружба -1шт
лук репчатый-2шт
морковь- 1 шт.
цукини- 1 шт.
растительное масло-1 ст.л.
сладкий перец-1шт
картофель-3 шт. средние
соль-по-вкусу
петрушка-30 гр

Рецепт приготовления

Подготовить все овощи,вымыть почистить,порезать картофель,перец и цукини брусочками.В кастрюлю выложить картофель,подсолить и поставить на плиту.
На масле обжарить мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавить к нему морковь,жарить до мягкости моркови.
В фарш,порезать мелко репчатый лук..Скатать тефтели ,посчитать сколько их получится,у меня получилось 14 штук,на столько же частей порезать плавленный сырок.Далее внутрь каждой тефтельки добавить по кусочку сыра,хорошо её скатать,чтоб сыр получился внутри полностью и не вылез наружу.
Подготовить цукини и петрушку порезать.Как картофель закипит,снять пену и добавить в суп тефтели.
Поварить их несколько минут,тоже пену снять,в последнюю очередь добавить цукини,сладкий перец,обжаренные лук и морковь и сварить до готовности.Всыпать петрушку,размешать и выключить плиту.
Очень вкусный супчик,рекомендую приготовить.

Источник

Похожие рецепты

Рыбные тефтели с перепелиным яйцом сюрпризомИнгредиенты: Филе рыбное (толстолобика) - 500 г, Рис (круглозерный) - 1/2 стак., Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Яйцо куриное (сырое) - 1 шт, Соль (без верха) - 1 ч. л., Перец белый (без верха) - 1 ч. л., Яйцо перепелиное (сваренные) - 8 шт, Сухари - 4 ст. л., Сливки (33%) - 1 стак., Сыр твердый - 100 г, Соль (без верха) - 1 ч. л., Брокколи - 1 вилок, Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Масло растительное (для смазывания формы) - 4 ст. л.Подготовить ингредиенты. Для тефтелей: филе рыбы толстолобика; круглозерный рис; репчатый лук; сырое куриное яйцо; соль; белый перец; сухари белого хлеба. Перепелиные яйца. Для соуса: сливки 33%; сыр твердых сортов; репчатый лук; соль; капуста брокколи. Для...

Тефтели с гречкой под томатным соусом с сюрпризомИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Шампиньоны (по числу тефтелек), Яйцо куриное - 2 шт, Крупа гречневая (лучше сечка) - 100 г, Банан - 1 шт, Лук зеленый - 4 шт, Петрушка (по вкусу, свежая), Укроп - 1 пуч., Уксус (несколько капель), Бульон (любой +грибной) - 100 мл, Кетчуп - 150 г, Сыр твердый (тертый) - 50 г, Чеснок - 2 зуб., Специи (смесь перцев, базилик, хмели-сунели, кориандр и т. д.), Соль (по вкусу)1. Отвариваем гречу, остужаем и примешиваем к фаршу. Вбиваем яйца и добавляем специи. 2. Мелко нарезаем зеленый лук, петрушку, укроп. 3. Разминаем вилкой банан. 4. Добавляем в фарш зелень, банан, выдавливаем чеснок и все хорошо перемешиваем 5. Отвариваем ша...

Паровые тефтели с сюрпризом внутриИнгредиенты: Капуста брюссельская - 5 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Фарш индюшачий - 300 г, Рис (жасмин или басмати.) - 4 ст. л., Соль (по вкусу)Рис басмати или жасмин заранее замочить в холодной воде на 1-2 часа, выложить на полотенце и просушить. В фарш добавить яйцо, соль и хорошо перемешать. Фарш формируем в тефтелю, внутрь которой заворачиваем брюссельскую капусту. Каждую тефтелю прокатываем ...

Тефтели сибирские с сюрпризомИнгредиенты: 1.фарш (говядина, свинина) 700 гр, 2.лук репка 2 шт., 3.рис 1/2 чайной чашки, 4.яйцо 1 шт, 5.тыква 200 гр, 6.крупа манная 4 ст.л, 7.соль, перец, 8.брусника 2/3 ч.чашка, 9.ядро кедрового ореха 2/3 ч.чашки, 10.морковь 1 шт. маленькая, 11.мука 1 ст.л. + 0,5 ст. для панировки, 12.вода 1 ст., 13.масло раст для жарки 50 гр1.Лук измельчить в чаше блендера,я еще добавляю часть мяса и пробиваю с луком 2.В фарш добавить рис,пюре тыквы, луково-мясную массу,вбить яйцо,соль, перец, манную крупу. Хорошо вымесить. 3. Приготовить бруснику, орешки, муку для панировки 4. Мокрыми руками ...