Овощной суп пюре с мясом в хлебной мисочке

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (250 мл) - 2 стак.
Соль (щепотка в тесто, в суп по вкусу)
Сода - 1 ч. л.
Молоко - 160 мл
Тыква - 100 г
Картофель (небольших) - 6 шт
Лук репчатый - 1 шт
Пастернак - 1 шт
Коренья (корневая петрушка) - 1 шт
Морковь - 1 шт
Капуста цветная (у меня отварная замороженная.) - 50 г
Вода - 750 мл
Мясо (вареное) - 100 г
Зелень

Рецепт приготовления

Сначала нужно приготовить хлебную мисочку. Для этого насыпаем просеянную муку в миску, добавляем соль, соду, затем молоко, а потом вмешиваем масло. Прошу простить меня за отсутствие некоторых пошаговых фото, но случилось одно происшествие, которое напрочь выбило меня сегодня из колеи... Итак, тесто получится мягкое и не липкое. Кстати, соду можно погасить уксусом или заменить разрыхлителем, на ваш вкус.
Выкладываем тесто в чашу мультиварки и ставим режим Дрожжевое тесто на 1 час.
Затем сформировать круглую булочку, положить ее на противень с пергаментом, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут. После 10 минут выпекания смазать желтком с 1 ст. л. молока.
Дать полностью остыть. Затем срезать верхушку булочки. Это будет крышечка.
Вычистить мякиш, оставляя толстые стенки. Сделать мисочку. Обернуть в фольгу и поставить в духовку при 250 градусах на 5-10 минут до полного подсушивания внутреннего слоя.
Теперь готовим суп. В чашу мультиварки кладем очищенную и порезанную на кусочки тыкву, луковицу, пастернак и корневую петрушку. Заливаем водой. Включаем Мультиповар, 100 градусов, 30 минут.
Тем временем чистим картофель и морковь.
Когда вода закипит, то добавляем картофель, не крупно нарезанный. Когда закипит картофель, посолить по вкусу. Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле. За 5 минут до конца добавить цветную капусту и морковь с растительным маслом, в котором она жарилась. Если у вас свежая цветная капуста, то добавьте ее вместе с картофелем.
Готовый суп перелить в другую посуду. По желанию вынуть корешки.
Все измельчить блендером в пюре, затем понемногу добавить вареное мясо и снова измельчить.
Хлебную мисочку ставим на тарелку, наливаем в нее суп, сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью. У меня укроп.
И приятного аппетита!!! Угощайтесь и вы!

Источник

Похожие рецепты

Овощной лагман с мясом на костреИнгредиенты: Говядина (800 г.), Помидор (3 шт.), Перец сладкий болгарский (1 шт.), Лук репчатый (5 шт.), Чеснок (30 г.), Редька (1 шт.), Морковь (2 шт.), Капуста (200 г.), Свекла (1 шт.), Картофель (2 шт.), Растительное масло (100 г.), Перец красный молотый (8 г.), Перец черный горошек (8 г.), Поваренная соль (12 г.), Кинза (2 ст.ложк), Яичная лапша (500 г.)Сначала, кажется что все собранные продукты несовместимы, но попробовав данное блюдо, Вы попросите добавки)) В Узбекистане лагман делается по другому, мы просто добавили больше свежих овощей готовили на костре, но можно готовить и дома, на обычной плитке. ...

Суп пюре фруктово овощной вдохновениеИнгредиенты: Апельсин - 2 шт, Морковь - 1 шт, Кус-кус (ТМ Мистраль) - 50 г, Лук зеленый - 0,25 пуч., Свекла (вареная) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 2 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Соль - по вкусуПриготовим необходимые продукты. В этот суп я решила добавить кус-кус, который придаст сытость этому блюду. Он нейтрален по вкусу, так что, на исходный вкус супа почти никак не повлияет. Если сидите на диете, то готовьте без крупы. Нарежем лук кубиками. В к...

Суп пюре овощной со спражейИнгредиенты: 200 г.картофеля, 350 г.цукини(или кабачка), 150 г.моркови, 250 г.тыквы, 1 луковица, 1,5 л.бульона и воды(часть бульона и часть воды), 150 мл.сливок, 3-4 ст.ложки растительного масла( у меня рапсовое), соль, перец1. Необходимые продукты для нашего супчика. 2. Обжариваем лук с морковью на растительном масле. 3. Добавляем нарезанные кубиками овощи в луку и моркови,заливаем водой и варим до готовности. 4. Помещаем готовые овощи в измельчитель.Или пюрируем как привыкли....

Непальский овощной суп с мясом и рисомИнгредиенты: наваристый мясной бульон – 3 литра, картофель, морковь, лук репчатый, стручковая фасоль свежая или замороженная, сухой рис (или другая крупа), растительное или сливочное масло, соль – по вкусу, острый перец или черный перец молотый – по вкусу, зеленый лук – для подачи.Готовый бульон обязательно процедите, чтобы удалить мелкие осколки костей и специи. Поставьте кастрюлю с бульоном на тихий огонь. Пока бульон закипает, вымойте и почистите все овощи. Набор может быть любым, но конечно же овощи должны между собой сочетаться....