Овощной лагман с мясом на костре

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Говядина (800 г.)
Помидор (3 шт.)
Перец сладкий болгарский (1 шт.)
Лук репчатый (5 шт.)
Чеснок (30 г.)
Редька (1 шт.)
Морковь (2 шт.)
Капуста (200 г.)
Свекла (1 шт.)
Картофель (2 шт.)
Растительное масло (100 г.)
Перец красный молотый (8 г.)
Перец черный горошек (8 г.)
Поваренная соль (12 г.)
Кинза (2 ст.ложк)
Яичная лапша (500 г.)

Рецепт приготовления

Сначала, кажется что все собранные продукты несовместимы, но попробовав данное блюдо, Вы попросите добавки)) В Узбекистане лагман делается по другому, мы просто добавили больше свежих овощей готовили на костре, но можно готовить и дома, на обычной плитке. Это очень вкусно. попробуйте. Подготовим все нужные продукты, пока разгораются наши дрова.
Затем нарежем картошку, очень мелкими кубиками.
Так же нарежем помидоры.
Редьку тоже нарезаем мелкими кубиками.
Колечками нарежем лук.
А болгарский перчик нужно нарезать полукольцами.
Нашинкуем соломкой капусту.
А морковку нарежем небольшими брусочками.
Затем нарезаем мелким кубиком мякоть говядины.
Свеклу нарежем так же, как и морковку, брусочками.
Начинаем готовить Лагман: нагреем на костре наш казан и нальем туда масло.
Бросаем мясо, перемешиваем, накроем крышкой и оставим томиться минут на восемь.
Затем добавляем помидоры и лук, накрываем крышкой и оставляем на пятнадцать минут.
Откроем крышку, аккуратно перемешаем и добавим туда морковку, перец и свеклу.
Далее добавляем капусту, редьку и картошку. Накроем крышкой и тушим еще двенадцать минут.
Затем добавим воды и тушим около тридцати минут, чтобы вода немного уварилась.
Перемешаем и добавим черный и красный перец.
Теперь добавим рубленного чесночка и измельченную зелень, перемешаем, накроем крышкой и варим еще пятнадцать минут.
Отдельно отварим лапшу и промоем ее под холодной водой.

Источник

Похожие рецепты

Овощной суп пюре с мясом в хлебной мисочкеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (250 мл) - 2 стак., Соль (щепотка в тесто, в суп по вкусу), Сода - 1 ч. л., Молоко - 160 мл, Тыква - 100 г, Картофель (небольших) - 6 шт, Лук репчатый - 1 шт, Пастернак - 1 шт, Коренья (корневая петрушка) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Капуста цветная (у меня отварная замороженная.) - 50 г, Вода - 750 мл, Мясо (вареное) - 100 г, ЗеленьСначала нужно приготовить хлебную мисочку. Для этого насыпаем просеянную муку в миску, добавляем соль, соду, затем молоко, а потом вмешиваем масло. Прошу простить меня за отсутствие некоторых пошаговых фото, но случилось одно происшествие, которое напрочь в...

Чузма лагман лагман из тянутого тестаИнгредиенты: мука пшеничная - 1 кг, вода - 350 мл., соль - 2 ч.л без горки, мясо мякоть - 800 г, масло растительное - 200 г, лук репчатый - 2 большие головки, помидоры крупные - 2-3 шт., картофель средний - 3 шт., морковь - 3-4 шт., капуста 150 г, редька - 100-15- г, чеснок - 1-2 головки, перец болгарский - 1 шт., лавровый лист - 2 листика, перец красный - 1 стручок, перец чёрный молотый -, соль, зелень -ТЕСТО: Из муки,воды и соли замесить тесто.Тесто должно отдохнуть 1 час.За этот час тесто следует перемешивать раза 3-4.После того,как оно отдохнуло надо из теста приготовить шарики массой 25-30 г,раскатать их между ладонями в небольшие "колбаски" в палец т...

Овощной тортик из цветной капусты с мясом и грибамиИнгредиенты: цветная капуста – 450 гр., 2 яйца, 100 гр. нежирного соленого сыра, фарш говядина +свинина +лук – 200 гр., грибы жареные с луком – 100-150 гр., соль, специи, растительное масло, панировочные сухариОтвариваем капусту в подсоленной воде до состояния аль-денте. Откидываем на дуршлаг, даем стечь, потом мелко рубим ножом. Добавляем 2 яйца и тертый на мелкой терке сыр(но немного оставим на посыпки), вымешиваем, тесто готово. Форму смазываем маслом, присыпа...

Непальский овощной суп с мясом и рисомИнгредиенты: наваристый мясной бульон – 3 литра, картофель, морковь, лук репчатый, стручковая фасоль свежая или замороженная, сухой рис (или другая крупа), растительное или сливочное масло, соль – по вкусу, острый перец или черный перец молотый – по вкусу, зеленый лук – для подачи.Готовый бульон обязательно процедите, чтобы удалить мелкие осколки костей и специи. Поставьте кастрюлю с бульоном на тихий огонь. Пока бульон закипает, вымойте и почистите все овощи. Набор может быть любым, но конечно же овощи должны между собой сочетаться....