Овощной салат с бужениной и моцареллой

Ингредиенты

буженины - 300 г
картофеля - 300 г
сыра моцарелла - 200 г
сладких перца
оливкового масла - 8 ст.л.
лимонного сока - 2 ст.л.
карри - 1 ч.л.
листья салата
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

Отварной картофель порезать в виде небольших долек, противень застелить пекарской бумагой, выложить на нее картофель, посолить и поперчить, смазать одной столовой ложкой масла.
Перцы разных цветов порезать пополам, вынуть семена, разложить на картофель вверх шкуркой.
Противень с овощами поставить в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов на 10 минут.
Через 10 минут вынуть перцы, дать остыть под влажным полотенцем.
К картофелю добавить ломтики буженины, смазать блюдо заправкой из карри с маслом, запекать еще 4 минуты.
Дно салатника выложить нарванными листьями салата, сыр натереть на терке либо порезать мелкими кусочками, с перцев осторожно снять шкурку и порезать ломтиками.
На листья салата уложить остывший картофель и буженину, добавить перец и сыр.
Овощной салат с бужениной и моцареллой поперчить, посолить, полить соусом из масла и лимонного сока и подать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Овощной салат с моцареллой и хрустящей грудинкойИнгредиенты: Помидоры, перец произвольно нарезать, смешать с салатными листьями. Выложить на терелку, присыпать кусочками моцареллы. Грудинку мелко нарезать, обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния, выложить поверх салата. Подавать в теплом виде. Салат хорош...

Овощной салат с моцареллой кунжутом и пикатной заправкойИнгредиенты: Оливковое масло - 3 столовые ложки, Мед - 1 столовая ложка, Лимонный сок - 1 чайная ложка, Горчица - 1 чайная ложка, Кунжутные семечки - 1 столовая ложка, Прованские травы - по вкусу, Помидоры - 2 штуки, Огурцы - 2 штуки, Сыр моцарелла - 100 г, Зеленый салат - 1 пучокПорвать салат руками. Нарезать томаты, огурцы и моцареллу кубиками. Приготовить заправку: смешать оливковое масло с медом, добавить горчицу, прованские травы и соль по вкусу. Выложить все овощи и сыр в хаотичном порядке, полить приготовленной заправкой и по...

Яйца запеченные в перце под моцареллой и теплый овощной салатИнгредиенты: Сладкий перец - 2 штуки, Яйцо куриное - 2 штуки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сыр моцарелла - 50 г, Помидоры - 2 штуки, Огурцы - 1 штукаОдин болгарский перец моем, разрезаем на половинки, очищаем от семечек. Вливаем в каждую половинку по яйцу, солим, перчим, посыпаем кусочками моцареллы и ставим в микроволновку на полную мощность на 3–4 минуты (до готовности яиц). В это время разогреваем ск...

Сочный салат с редькой и буженинойИнгредиенты: Буженина - 200 г, Огурцы маринованные - 2 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Петрушка свежая - 1 пучок, Редька красная - 300 г, Сметана - 100 г, Соль - 1 г, Чеснок - 2 зубчикДля приготовления блюда нам нужно: редька красная сладкая, маринованный огурец (можно взять бочковой), буженина, петрушка, сметана, соль и перец, чеснок. Редьку зачистить, натереть на тёрке. Буженину нарезать соломкой, очень тонко. Маринованный огурец натер...