Молодой картофель запеченный с филе трески в йогуртово горчичном соусе

Ингредиенты

филе трески без кожи – 800 г
картофель молодой – 800 г-1 кг
йогурт натуральный – 200 гр. (у меня домашний)
горчица дижонская зернистая (или любая другая) – 1 ст.л.
укроп свежий – 1 пучок
соль
перец свежесмолотый

Рецепт приготовления

Поскольку рыба запекается намного быстрее картофеля, картофель предварительно отварим до полуготовности. Картофель молодой, с тонкой прозрачной шкуркой вымыть с щеткой, поместить в кастрюлю с кипящей водой и отварить до полуготовности или почти до готовности. Воду слить, картофель остудить и очистить( это по желанию, конечно).
Пока картофель варится, филе трески порезать порционными кусочками, посолить и поперчить, оставить до готовности картофеля.
Сделать соус, для которого смешать натуральный йогурт с мелкорубленным укропом и столовой ложкой горчицы.
В форму для запекания поместить куски трески, смазать йогуртовым соусом, сверху выложить картофель целиком, слегка присолить, выложить оставшийся соус, стараясь, чтобы каждая картофелина была им прикрыта. Запекать в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке 20-30 минут, до готовности рыбы и до зарумянивая картофеля. Старайтесь не пересушить рыбу.
Приятного аппетита!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Запечённый картофель в горчичном соусе ароматныйИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Горчица (ТМ Haas с мёдом) - 2 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Соль - 1/4 ч. л., Орегано - 1/2 ч. л., Специи (у меня tzatziki) - 1/2 ч. л.Картофель очистить от кожуры, промыть. Обсушить полотенцем. Порезать картофель дольками. Добавить горчицу ТМ Haas с мёдом. Затем добавить оливковое масло, соль и специи. Хорошо перемешать. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, ра...

Запечённый молодой картофель с горчицей в мультиваркеИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Горчица - 2 ст. л., Укроп - 1 пуч., Чеснок - 3 зуб., Кинза (Сушеная) - 1/3 ч. л., Шафран - 1/3 ч. л., Хмели-сунели - 1/3 ч. л., Соль (По вкусу), Перец черный (По вкусу)Быстро, вкусно и достаточно просто!

Запечённый молодой картофель с бальзамическим уксусомИнгредиенты: Картофель - 600 г, Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Мускатный орех молотый - 5 г, Розмарин сухой - 10 г, Соль - 10 г, Тимьян (Чабрец) сухой - 10 г, Уксус бальзамический тёмный - 3 ст. л.Для приготовления потребуется молодой картофель, розмарин, мускатный орех, чабрец, бальзамический уксус, оливковое масло, соль. Включим духовку на 200°С. Картофель хорошо помоем. Затем разрежем его на 4 части. Картофель выложим в форму для запекания или н...

Давленый молодой картофель запечённый в духовкеИнгредиенты: Картофель молодой - 15 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л., Смесь итальянских трав - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Чеснок - 4 зубчикДля запекания нам понадобится молодой картофель, подсолнечное масло, соль, смесь итальянских трав и чеснок. Картофель тщательно вымыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить картофель до готовности, главное, не переварить. В конце посолить. Чес...