Маринованные огурцы с красной смородиной душечка

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Огурец
Смородина красная
Хрен
Укроп
Эстрагон
Чеснок
Перец черный (горошек)
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Уксус (9%) - 1/2 стак.
Вода - 1 л
Лист лавровый

Рецепт приготовления

Берем листья хрена, эстрагон, укроп (у меня сушеный), лавровый лист, перец-горошек, чеснок. В принципе, любые травы и специи, которые Вы привыкли класть в маринованные огурцы, только не увлекайтесь особо ароматными (типа укропа и базилика), чтобы аромат смородины не перебивать. Кладем в хорошо промытые банки.
Далее рвем огурцы. Или покупаем. Замачиваем на пару часов.
Промываем смородину.
Выкладываем огурцы в банку очень не плотно, в промежутки отправляем кисти смородины. Заливаем кипятком, накрываем крышкой, накрываем чем-нибудь тепленьким и отдыхаем 1 час.
Через час воду с огурцов сливаем, добавляем на 1 л воды 1 ст л соли, 3 ст л сахара, 1/2 стак 9% уксуса, доводим до кипения, заливаем огурцы, закатываем, укутываем чем-нибудь тепленьким до остывания. На следующий день любуемся красивыми заготовками, думая, какие мы умницы и хозяюшки... Удачных Вам заготовок!

Источник

Похожие рецепты

Малосольные огурцы с красной смородиной в квасеИнгредиенты: Огурец - 1 кг, Квас (Очаковский традиционный) - 1,5 л, Соль (Крупная не йодированная ) - 3 ст. л., Соевый соус - 3 ст. л., Уксус (Для аромата винный.) - 3 ст. л., Кинза (Достаточно 2-3 веточек.) - 1 пуч., Перец душистый - 3 шт, Бальзамик - 2 ст. л., Табаско - 1 ч. л., Смородина красная - 100 г, Хрен (Использую лист) - 1 штНаши запчасти готовим к работе. Перво-наперво тщательно моем огурцы и всю зеленку. Термообработки у нас не будет, поэтому моем с усердием. Квас переливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Нагреваем его градусов до 40-60, но ни в коем случае не кипятим. Вливаем...

Огурцы маринованные самолучшиеИнгредиенты: Огурец соленый (соленый, желательно некрупные), Чеснок (из расчёта на 3литровую банку) - 1 шт, Соль - 5 ч. л., Сахар - 10 ч. л., Уксус (столовый) - 100 г, Специи (листья хрена, смородины, вишни), Лист лавровый, Укроп (зонтик укропа), Перец черный1. На дно 3 -х литровой стерилизованной банки укладываем зубчики чеснока и все специи. Укладываем огурцы плотно, при этом срезав их кончики. 2. Заливаем кипячeной горячей водой на 15 минут. 3. Воду сливаем, добавляем в неe соль, сахар и уксус. 4. Доводим до...

Огурцы маринованные оболдынныеИнгредиенты: Огурец (сколько войдёт в литровую банку) - 25 шт, Лист лавровый - 1 шт, Перец душистый - 2 шт, Гвоздика - 3 шт, Базилик (веточка зелёного) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Дыня (сорт Колхозница) - 3 ломт., Вода - 1,5 л, Сахар - 200 г, Соль (с горкой) - 5 ч. л., Эссенция (70%) - 5 ч. л.Огурцы хорошо моем под проточной водой и обрезаем хвостики. На дно литровой банки кладём специи, базилик и разрезанный зубчик чеснока Дольки ароматной дыни ( колхозница ) очищаем от корки и режем маленькими кусочками. Готовим Маринад : к воде добавляем, со...

Маринованные кабачки с красной смородиной и перцы с крыжовникомИнгредиенты: 1 кг перцев, 1 кг цукини или кабачков, 100 г сахара, 800 г крыжовника, 400 г красной смородины, 1 л воды, светлый фруктовый или винный уксус – 50 мл, сольБанки тщательно вымыть, обдать крутым кипятком и перевернуть горлышком вниз на сухие чистые полотенца. Цуккини или кабачки вымыть, отрезать кончики, нарезать кружками толщиной 2,5–3 см. Ножом для чистки овощей срезать с кружков через равные промежутки узкие...