Маково фруктовый торт с карамелизированными овсяными хлопьями и яблоками под глазурью без муки

Ингредиенты

мак молотый — 150 гр
сливочное масло — 30 гр
молоко — 120 мл.
сахар коричневый демерара тм мистраль — 125 гр
изюм — 60 гр
курага — 60 гр
орехи — 3 ст. л ,мелко нарезанных
вяленая клюква — 3 ст. л
яблоки — 2 небольших
мед — 1 ст. л
манная крупа — 3 ст. л
яйца - 3 шт
.........
глазурь:
коричневый сахар демерара тм мистраль — 125 гр
сливки жирные — 80 мл.
сливочное масло — 60 гр
сахарная пудра — 200 мл.
..........
яблоки карамелизированные:
яблоко крупное — 1 шт
сливочное масло — 1 ст. л
коричневый сахар демерара тм мистраль — 3 ст. л
..........
овсяные хлопья карамелизированные:
овсяные хлопья — 3 ст. л
сливочное масло — 1 ст. л
коричневый сахар демерара тм мистраль — 3 ст. л

Рецепт приготовления

1. В сотейник всыпать мак,положить масло ,сахар и влить молоко.
2. Поставить на огонь и варить до загустения - у меня заняло 10 минут
3. Замочить сухофрукты в горячей воде на несколько минут,слить воду,обсушить и порезать на мелкие кусочки
4. Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек,натереть на крупной терке ,смешать с медом и перемешать
5. В маковую смесь добавить яблоки,сухофрукты,желтки
6. Хорошо перемешать
7. Взбить до пиков белки
8. Добавить в 3 приема в маковую массу,перемешивая снизу вверх,от краев к середине
9.Белки ввести очень аккуратно
10. Форму на 16-18 смазать и обсыпать мукой,излишки стряхнуть.вылить маковую массу.духовка разогрета на 180 Выпекать 40-45 минут до сухой лучинки Аккуратно вынуть из формы и поставить на решетку остывать
11. Яблоко очистить и порезать кубиком.На сковороду выложить сливочное масло,сахар и яблоки,аккуратно перемешивая,немного карамелизовать яблоки,не доводя их до состояния кашицы,отцедить
12. Так же поступить с овсяными хлопьями
13. В сотейник влить сливки,всыпать сахар,положить сливочное масло и ,помешивая,довести до кипения.Снять,немного остудить,ввести сахарную пудру и перемешать Вылить глазурь на торт,оформить яблоками и овсяными хлопьями
14. Разрезать и подавать Приятного времяпровождения!

Источник

Похожие рецепты

Фруктовые кексы с лимонной глазурью и печенье золотистое с овсяными хлопьямиИнгредиенты: овсяные хлопья с овсяными отрубями "Nordic" - 100 г, йогурт без добавок - 200 мл, йогурт вишнёвый - 150 мл, банан крупный - 2 шт., инжир вяленый - 10 шт., лимон - 1 шт., масло сливочное - 220-250 г, сахар тростниковый универсальный - 100 г + 5 ст.л., сахар ванильный - 20 г (1 пакетик), мука пшеничная - 250 г + 100 г, разрыхлитель - 2,5 ст.л. + 1 ч.л., бренди (или чёрный чай)- 3 ст.л., ликёр Куантро (по желанию) - 1 ст.л., овсяные хлопья "Nordic" - 6-7 ст.л., сахар - 2 ст.л., соль - щепоткаИнжир мелко порезать и замочить на 40 мин в бренди или чёрном чае. Овсяные хлопья с отрубями залить йогуртом, размешать до однородности, накрыть и отставить на 20 мин. Надо отметить, что раньше я использовала в этом рецепте ещё и вяленую вишню, и йогурт бра...

Яблочный десерт скандия с овсяными хлопьями nordic с овсяными отрубямиИнгредиенты: 200 г овсяных хлопьев с овсяными отрубями Nordic, 500 г яблок (желательно кислых сортов), 100 г муки, 100 г мягкого маргарина (спреда), 100 г сахара, щепотка измельченной корицы и ванильного сахара, тростниковый или любой другой коричневый сахарВ предварительно смазанные маслом формочки для выпечки равномерно выложить, очищенные от кожицы, без сердцевины, нарезанные кусочками яблоки. Посыпать яблоки коричневым и ванильным сахаром, добавить корицу. Приготовить смесь из хлопьев, муки и маргарина, ра...

Торт муравейник с шоколадом орехами и овсяными хлопьямиИнгредиенты: Ванилин - 1 щепотка, Масло сливочное - 120 г, Мука пшеничная - 1.5 ст., Овсяные хлопья - 0.5 ст., Сахар коричневый - 3 ст. л., Сметана - 100 г, Сода - 0.5 ч. л., Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт., Арахис - 120 г, Орехи грецкие - 120 г, Орехи кедровые - 120 г, Варёное сгущённое молоко - 1 банка, Масло сливочное - 150 г, Шоколад тёмный - 30 г, Шоколадные дропсы - 100 гДля приготовления возьмём муку, масло, яйца, сгущёнку, шоколад, сахар, сметану, орехи. Муки может уйти немного больше, тесто не должно липнуть, но и не должно быть жёстким. Если потребуется можно добавить больше хлопьев, чем муки. Яйца смешать со сметаной, ...

Фруктовый салат щетка с овсяными хлопьямиИнгредиенты: 1 зеленое яблоко, 1 апельсин, 50 г чернослива без косточек, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 100 г обезжиренного йогурта или кефира, 1 ч.л. меда или по вкусуОвсяные хлопья залейте йогуртом или кефиром и оставьте минимум на 1 ч, чтобы они хорошенько размокли. Чернослив заранее замочите в теплой воде. Яблоко разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами, очистите кожу, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. С апел...