Торт блинная гора с яблоками и творожным кремом

Время приготовления: 200 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Молоко (для блинов) - 0,5 л
Мука пшеничная|Мука (высшего сорта, для блинов) - 1 стак.
Яблоко (зеленое) - 1,5 кг
Вишня (замороженная) - 0,5 кг
Творог (для начинки) - 250-500 г
Масло сливочное (для творожной начинки) - 100-150 г
Корица ( молотая в яблоки)
Сливки ( жирные, для заливки) - 300 кг
Соль (в блинное тесто)

Рецепт приготовления

Испечь тонкие блинчики. Мой любимый рецепт - 5 яиц, 0,5 л молока, стакан муки, соль, сахар. Именно сладкие, очень тонкие блинчики.
Приготовить яблочную начинку - порезать яблоки, смешать с сахаром (коричневый). Потушить вместе с вишней замороженной с добавлением сливочного масла, корицы по вкусу.
Начинаю строить торт. Выкладываем яблочную начинку на блин.
Сворачиваем рулетик.
Выкладываем в форму для запекания. У меня разъемная.
Яблочными рулетиками заполняем все дно формы.
Делаем творожную начинку - взбиваем творог, сливочное масло, немного жирных сливок (для нежности), сахар, ванилин.
Начинаем делать творожные рулетики. Выкладываем творог на блин. Сворачиваем. Творожных рулетов может быть разное кол-во - кто как любит.
У меня 3 творожных рулетика. Выкладываю их на яблочные.
2 яюлочных рулетика выкладываю между творожными.
Сверху "водружаю" большой яблочный рулетик.
Готовим сливочную заливку - взбиваем сливки жирные (20-35 %) с сахаром и 1 яйцом. Они жидкие, не до загустения.
Заливаем сливочной заливкой наш торт. Чтобы попало между слоями.
Сверху "водружаем" блин. И также смазываем его заливкой.
Посыпаем тертым шоколадом - у меня белый и темный.
Отправляем в духовку, на медленный огонь, минут на 40-50. В зависимости от духовки. Вытаскиваем, охлаждаем. Я убирала на ночь в холодильник. И кушаем)

Источник

Похожие рецепты

Блинная лазанья с лисичками и творожным кремомИнгредиенты: Лисички свежие 700-800 гр., Сливки (10%) 50 гр., Масло сливочное 50 гр., Сыр творожный (без добавок) 300-400 гр., Розмарин свежий, Тимьян свежий, Пармезан/Пекорино, Соль морская, Черный перец молотый, Оливковое/растительное маслоПослесловие: без ложной скромности получилось шикарно! Однако, когда весь процесс был завершен (а точнее при дегустации), вспомнилось, что к лисичкам планировалось добавить бекон. Немного подумал и вспомнил, что к лисичкам и бекону планировалось добавить ещ...

Лазанья с яблоками и творожным кремомИнгредиенты: 800-1000гр яблок, 300гр творога (нежирного), 300мл. молока, 6 ст.л. сахара, 25 гр сливочного масла, 12 листов лазаньи1. Очистить от сердцевин и нарезать на тонкие ломтики яблоки. 2. Взбить блендером творог, молоко и сахар. 3. Выкладываем 3 листа лазаньи, сверху яблоки, потом творожный крем. Так повторяем еще 2 раза. 4. Сверху покрываем 3 листами лазаньи и творожным кремом...

Эклеры с творожным кремом и жареными яблокамиИнгредиенты: Вода - 1 стакан, Сливочное масло - 300 г, Соль - щепотка, Пшеничная мука - 1 стакан, Творог - 400 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Сахар - 1,25 стакана, Молотая корица - 1 чайная ложка, Яблоко - 3 штукиДля теста в воду добавить соль и 70 грамм масла. Довести до кипения, убавить огонь, порциями всыпать всю муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть однородным, хорошо отставать от стенок кастрюли. Снять с огня, немного остудить, по очереди ввести яйца, пос...

Слойка с яблоками морковью и творожным кремомИнгредиенты: Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр, Яблоки - 2 шт., Морковь (крупная) - 1 шт., Сахар - 1 стол.л., Творог - 700 гр, Апельсины - 1 шт., Апельсиновый ликер - 2 чайн.л., Сливочное масло (стандартный брикет) - 180 грПодготовить продукты. Готовое тесто разморозить переместив в холодильник, упаковку не вскрывать. Необходимые продукты для творожно - апельсинового крема. Готовим КРЕМ. Апельсин вымыть, снять цедру, дольки очистить. Мякоть и цедру апельсина пробить блендером...