Лечо на зиму перец морковка помидорки

Время приготовления: 21600 мин.

Ингредиенты

Помидоры - 3 кг
Болгарский перец - 1 кг
Морковь - 500 гр
Сахар - 1 стак. (200 мл)
Соль - 3 стол.л.
Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
Уксусная эссенция - 1 стол.л.

Рецепт приготовления

Раньше я ела такую еду как лечо лишь тогда, когда покупала небольшую его баночку в магазине. Не совсем понимала, зачем в принципе этот продукт необходим, как и с чем его можно есть. Но приблизительно около года назад я побывала в гостях у одной моей хорошей подруги, где нам подавали говяжий стейк с лечо с морковью. Могу сказать, что вкус блюда поразил меня настолько, что я немедленно узнала у подруги кулинарный рецепт этого самого лечо. Отныне я подаю стейки, свиные и говяжьи лишь в сочетании именно с этим лечо. Для тех, кому также хочется поэкспериментировать, рассказываю способ приготовления лечо с морковью. Начинаем мы с того, что хорошо промываем все овощи. Затем очень меленько нарезаем томаты вместе кожурой и очищенную морковь. После этого кипятим эти овощи в воде в течение 15 минут. После этого добавляем к полученной массе соль, сахар-песок, растительное масло и кипятим ещё примерно 5 минут.После этого помещаем в кастрюлю порубленный соломкой сладкий перец и кипятим ещё 10 минут. По прошествии этого времени добавляем в нашу массу уксусную эссенцию немедленно снимаем готовое лечо с огня. Теперь раскладываем лечо по предварительно простерилизованным банкам, закрываем крышками, укутываем и ставим в тепло до остывания.

Источник

Похожие рецепты

Перец фаршированный похожий на лечоИнгредиенты: Рис (1 пакетик 63 гр.) - 3 пакет., Фарш мясной - 300 г, Лечо - 1 бан., Капуста квашеная - 200 г, Морковь - 200 г, Вода - 0.5 л- Морковь трем на крупной терке, укладываем в холодную сковороду с раст. маслом (морковь отлично отдает вкус и аромат маслу, если нагревается с ним одновременно). - Добавляем квашеную капусту, фарш. тушим 15 мин. - Через 15 мин. добавляем лечо, закрываем кр...

Лечо из спаржевой фасоли на зимуИнгредиенты: Вода - 1500 мл, Лавровый лист - 2 шт., Лук репчатый - 2 шт., Масло подсолнечное нерафинированное - 0.5 ст., Морковь - 1 шт., Перец душистый - 5 шт., Перец чёрный горошком - 5 шт., Сахар - 4 ст. л., Соль крупнокристаллическая - 2 ст. л., Томатная паста - 340 г, Уксус столовый 9% - 0.5 ст., Фасоль стручковая - 1500 г, Чеснок - 1 головкаДля приготовления лечо подготовить спаржевую фасоль, лук, морковь, подсолнечное масло, томатную пасту и воду (можно использовать томатный соус), столовый уксус 9%, соль, сахар, специи. Лук (1 -2 штуки) порезать полукольцами, морковь (1-2 штуки) натереть на ...

Сытное и ароматное лечо с рисом на зиму оригинальныйИнгредиенты: помидоры - 2,5 кг, рис - 210 гр, растительное масло - 250 мл, соль - 40 гр, сахар - 120 грДля приготовления вкусной закуски из томатов и перца необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Овощи промыть, морковь нарезать тонкой соломкой, лук мелко порезать, помидоры прокрутить через мясорубку или пробить блендером, перец порезать небольшим...

Перец с яблокамии на зимуИнгредиенты: Болгарский перец - 10 шт., Яблоки - 8 шт., Лук репчатый (среднего размера) - 4 шт., Соль - 4 чайн.л., Сахар - 4 стол.л., Уксус (9%) - 4 стол.л., Лавровый лист - 2 шт.Лук моем и чистим, нарезаем полукольцами толщиной около 3 мм. Складываем на дно банки. Болгарский перец моем, вынимаем сердцевинку и семечки. Нарезаем вдоль на 6 продольных ломтиков-полосочек. Плотно выкладываем перец в банку. Яблоки моем, чистим (кожицу ос...