Перец с яблокамии на зиму

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Болгарский перец - 10 шт.
Яблоки - 8 шт.
Лук репчатый (среднего размера) - 4 шт.
Соль - 4 чайн.л.
Сахар - 4 стол.л.
Уксус (9%) - 4 стол.л.
Лавровый лист - 2 шт.

Рецепт приготовления

Лук моем и чистим, нарезаем полукольцами толщиной около 3 мм. Складываем на дно банки.
Болгарский перец моем, вынимаем сердцевинку и семечки. Нарезаем вдоль на 6 продольных ломтиков-полосочек. Плотно выкладываем перец в банку.
Яблоки моем, чистим (кожицу оставляем), нарезаем произвольными ломтиками (одно яблоко на 8 ломтиков примерно) и укладываем плотно к перцу.
Чередуя перец и яблоки, наполняем банки доверху.
Заливаем содержимое банок кипятком по верхнюю кромку. На банку идет примерно 2 стакана воды. Накрываем крышками и оставляем на 5-7 минут.
После этого сливаем воду в кастрюлю для приготовления маринада.
В банки с перцем и яблоками снова заливаем кипяток и снова оставляем на 5-7 минут.
В воду для маринада добавляем сахар, соль и кетчуп. Размешиваем до растворения сахара и соли.
Добавляем уксус. Прогреваем до кипения.
Из банок выливаем ненужную теперь воду и наполняем их маринадом. Закатываем стерилизованными крышками, остужаем в перевернутом виде под одеялом и ждем зимы.

Источник

Похожие рецепты

Запеченный перец заготовка на зиму для надеждыИнгредиенты: болгарский перецПерец моем и запекаем в духовке до готовности. Я выкладываю на решетку, включаю верхний и нижний нагреватели и запекаю при температуре 250 градусов минут 40. Запеченный перец складываем в миску закрываем крышкой, можно сложить в пакет. Даем остыть. снимаем ...

Маринованный болгарский перец с айвой на зимуИнгредиенты: перец сладкий болгарский - 3 шт., айва - 3 шт., сахар - 150 г, уксус 9% - 3 ст.л., перец душистый горошком - 3 шт., палочки корицы - 1 шт., гвоздика - 3 шт., вода - 3 стаканаАйву нарезаем дольками. Перец разрезаем на 4 или 8 частей (зависит от перца). В каждую банку (0,5 л) вливаем по столовой ложке уксуса, кладем гвоздичку, горошину перца и кусочек корицы. Заполняем банки айвой и перцем. Готовим сироп: 3 стакана воды и 150 г с...

Перец цицак на зиму по армянскиИнгредиенты: Перец острый стручковый - 500 гр, Укроп - 20 гр, Чеснок - 3 зубч., Соль - 20 гр, Вода - 1 лДля засолки перца цицак приготовьте плоды перца этого сорта - они обычно - желтовато-зеленого цвета. Еще понадобится приличное количество укропа и чеснока, а также соль и вода для рассола. Получается очень ароматный и аппетитный продукт, который очень хочет...

Лечо на зиму перец морковка помидоркиИнгредиенты: Помидоры - 3 кг, Болгарский перец - 1 кг, Морковь - 500 гр, Сахар - 1 стак. (200 мл), Соль - 3 стол.л., Растительное масло - 1 стак. (200 мл), Уксусная эссенция - 1 стол.л.Раньше я ела такую еду как лечо лишь тогда, когда покупала небольшую его баночку в магазине. Не совсем понимала, зачем в принципе этот продукт необходим, как и с чем его можно есть. Но приблизительно около года назад я побывала в гостях у одной моей хорошей...