Курица запеченная в тесте с молодой капустой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

400 гр. куриного филе
400 гр. молодой капусты
пучок зеленого лука и укропа
перец, соль, мускатный орех
150 мл. сливок 10%
по 1 ст.л. масла растительного и сливочного
50 гр. копченого сыра чедер
1 ст. муки
0,5 ч.л. ки сухих дрожжей
щепотка соли
0,5 ч.л. сахара
100 мл. молока
1 ст.л. масла
1 яйцо + 1 ст.ложка сливок
кунжут, семечки

Рецепт приготовления

Развести в теплом молоке дрожжи.
Замесить тесто из молока, дрожжей, муки, сахара и соли, тесто должно быть эластичное.
Поставить тесто в теплое место подходить.
На разогретую сковороду налить растительное масло и выложить порезанное куриное филе, обжарить 5 минут.
К филе добавить капусту, сливочное масло, посолить и потушить еще 5 – 8 минут, добавить мелко порезанный зеленный лук, мускатный орех, перец.
Залить содержимое сковороды сливками и еще немного притушить, в конце добавить зелень укропа. Сливки не должны уварится.
К чуть остывшей массе добавить порезанный мелкими кусочками сыр.
Подготовить емкость для запекания, смазать сливочным маслом.
Тесто разделить на 4 кусочка и раскатать, уложить тесто в форму так, чтоб края немного свисали.
Разложить подготовленную массу, и приподняв края теста, закрыть содержимое.
Взбить вилкой яйцо со сливками и залить поверхность запеканки, посыпать кунжутом и семечками.
Выпекать в духовке при температуре 200 гр. 45-50 минут.
Ароматная, сытная запеканка готова, приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Курица запеченная с брокколи брюссельской капустой морковью и пармезаномИнгредиенты: Курица - 300 г, Капуста брокколи - 100 г, Брюссельская капуста - 100 г, Морковь - 100 г, Лук - 1 штука, Чеснок - 1 зубчик, Сметана - 2 столовые ложки, Куриный бульон - 1,399 стакана, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Сыр пармезан - по вкусу, Розмарин - 1 чайная ложка, Прованские травы - 1 столовая ложка, Перец черный молотый - по вкусуРазогреть духовку до 180-200°C в зависимости от вашей духовки. Курицу (филе или другие мягкие части) нарезать на средние кусочки и уложить в посуду для запекания. Все овощи нарезать и переложить к курице. Морковь я нарезаю не очень тонкими кружками, брюссел...

Курица запечённая с цветной капустой и черносливомИнгредиенты: Грудка куриная (у меня 2 шт), Капуста цветная - 1 вилок, Чернослив - 1 стак., Соль (по вкусу), Яйцо куриное (для заливки) - 3 шт, Вода (минеральная) - 100 мл, Сыр мягкий (для посыпки)Для этого блюда нужна отварная курица, отварная цветная капуста и размягчённый чернослив. Если у вас со вчерашнего дня осталась курица, то полдела уже сделано. Остаётся отварить цветную капусту до мягкости в подсоленной воде. И ошпарить кипятком чернослив, ...

Курица запеченная в духовке с гарниром из шпината с рикотой в тестеИнгредиенты: Цыпленок - 1 шт, Шпинат ( свежий) - 500 г, Апельсин - 1 шт, Рикотта - 3 ст. л., Тесто слоеное - 0.5 пакет., Яйцо куриное - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Паприка сладкая (красная, молотая), Соль, Перец черный, Брокколи Неободимые продукты Шпинат отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и под холодную воду /для цвета/. Брокколи варим 3 мин и - в ледяную воду. Отжать и нарезать шпинат, добавить рикотты и цедру. Тесто раскатать, разделить на квадраты, смазать бел...

Курица запеченная с пшеном и кислой капустойИнгредиенты: Курица, пшено, капуста квашенная, лук, специиОсновной рецепт был взят из журнала "Школа гастронома" и немного доработан в процессе постоянного приготовления. Итак обжариваем куриное мясо. Кому что нравится - у меня бедра, но можно любые части или целую курицу Предварительно промытую квашенную капусту ...