Курица запеченная в духовке с гарниром из шпината с рикотой в тесте

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Цыпленок - 1 шт
Шпинат ( свежий) - 500 г
Апельсин - 1 шт
Рикотта - 3 ст. л.
Тесто слоеное - 0.5 пакет.
Яйцо куриное - 1 шт
Чеснок - 3 зуб.
Паприка сладкая (красная, молотая)
Соль
Перец черный
Брокколи

Рецепт приготовления

Неободимые продукты
Шпинат отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и под холодную воду /для цвета/. Брокколи варим 3 мин и - в ледяную воду.
Отжать и нарезать шпинат, добавить рикотты и цедру.
Тесто раскатать, разделить на квадраты, смазать белком и положить начинку.
Собираем тесто в мешочек и закручиваем в узелок.
Получается такой мешочек. Переворачиваем его и формируем овал /можно кружочек/.
Смазать желтком со щепоткой сахара для цвета.
Отправить в разогретую духовку, выпекать при t 350F до золотистого цвета
Курицу разрезать по брюшку, под кожу ввести пальцами выдавленный чеснок, смазать паприкой и растительным маслом. Я никогда не солью курицу, просто в каждый угол жаровни по ч.л соли, а курица сама забирает нужную ей соль. Так она получается более сочной.
Подаем на блюде с отваренным брокколи. Очень вкусно. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ароматная запеченная курица с гарниром по французски из каштанов и лесных грибовИнгредиенты: Курица весом 1.2 - 1.5 кг, 2 ст. л. оливкового масла, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. мелкорубленной петрушки, 2 луковицы шалот, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, пара веточек тимьяна (или щепотка сушеного), 100 мл куриного бульона (опционно), соль, перецНачнем с курочки. Режем средне репчатый лук, чеснок (2 зубчика) крупно, от тимьяна нам понадобятся листики. Курицу внутри солим, перчим, фаршируем ее начинкой из лука, чеснока и тимьяна. Смазываем ее оливковым маслом, солим, перчим и отправляем в духовку 18...

Ломтики говядины с гарниром из рикотты и шпината с ароматным кофеИнгредиенты: Говядина (филе) - 200 г, Апельсин (цедра) - 4 г, Шпинат (свежий) - 50 г, Рикотта (жирная) - 100 г, Кофе натуральный (свежесмолотый) - 2 г, Масло оливковое - 50 мл, Чеснок - 2 г, Соль - 1 г, Перец черный ( молотый) - 1, Тесто слоеное - 40 гМясо отбить до толщины 3–4 мм. Посолить, поперчить и обжарить с чесноком. Шпинат ошпарить кипятком и отжать от воды. В миске смешать рикотту, мелко рубленный шпинат, острый перец и цедру, заворачиваем в слоеное тесто и запекаем 15 минут при 180 градусах. Вы...

Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпинатаИнгредиенты: филе белой рыбы (дорадо, себас), баклажан 1 шт. (толстенький), тимьян или орегано, чеснок 2 зубчика, морковь 1 ш., шпинат 200 г., масло оливковое1. Баклажан нарезать вдоль на очень тонкие пластины 1-1,5 мм. 2. Рыбу очистить и снять ножом филе. Чуть посолить, посыпать тимьяном или орегано, положить на пластины баклажана и очень плотно, аккуратно свернуть рулетом.(см. фото) 3. На сковородку налить чут...

Курица запеченная в тесте с молодой капустойИнгредиенты: 400 гр. куриного филе, 400 гр. молодой капусты, пучок зеленого лука и укропа, перец, соль, мускатный орех, 150 мл. сливок 10%, по 1 ст.л. масла растительного и сливочного, 50 гр. копченого сыра чедер, 1 ст. муки, 0,5 ч.л. ки сухих дрожжей, щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара, 100 мл. молока, 1 ст.л. масла, 1 яйцо + 1 ст.ложка сливок, кунжут, семечкиРазвести в теплом молоке дрожжи. Замесить тесто из молока, дрожжей, муки, сахара и соли, тесто должно быть эластичное. Поставить тесто в теплое место подходить. На разогретую сковороду налить растительное масло и выложить порезанное куриное филе, обжарить 5...