Куриные рубленые котлетки с итальянскими нотками

Количество персон: 1

Ингредиенты

1.Грудка куриная на косточке - 1 шт. (600-700 г)
2.Помидоры вяленые - 3-4 шт.
3.Маслины черные б.к. (крупные) 6-7 шт.
4.Яйцо - 2 шт.
5.Сметана густая - 2 столовые ложки
6.Сыр твердый - 50 г
7.Мука пшеничная - 1 столовая ложка (с горкой)
8.Зеленый лук и укроп - по половине пучка
9.Смесь перцев, соль по вкусу
10.Масло растительное для обжаривания

Рецепт приготовления

Отделить филе от костей,нарезать его небольшими кубиками. Вяленые помидоры нарезать мелко кубиками, маслины - соломкой. Добавить яйца, сметану, муку, натертый на крупной терке сыр, нарезанную зелень, поперчить, посолить. Хорошо перемешать и поставить фарш в холодильник на 1 час. Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рубленые куриные кебабы с абрикосовым чатниИнгредиенты: Рубленые кебабы: 4 куриные грудки, 1 средняя луковица, 1 перец чили, 2-3 ст.л. мелко нарубленной кинзы, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. тмина, соль, растительное масло, Абрикосовый чатни: 500 г абрикосов, 200 г лука, 0,5 ст. изюма, 1-2 стручка перца чили, 1 ст.л. свежего натертого имбиря, 0,5 ст.л. семян горчицы, 1 палочку корицы (или 1 ч.л. молотой), 100 мл яблочного уксуса., 0,5 - 1 ст. сахара (лучше всего коричневого), 1 ч.л. соли (или по вкусу), растительное маслоГотовим чатни. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки и нарезать на кубики. Лук нарезать мелкими кубиками, чили измельчить. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, уменьшить огонь и добавить корицу и горчицу. Немного прогреть специи (не пер...

Куриные рубленые котлетки с цветной капустой и паприкойИнгредиенты: куриные грудки - 600 г, капуста цветная - 300 г, перец болгарский - 1 шт., сыр твердый - 80 г, яйца куриные - 2 шт., сметана - 2 ст. л., мука - 2 ст. л., лук зеленый - 1 пучок, масло растительное - по вкусу, петрушка зелень - 2 веточки, соль - по вкусу, перец - по вкусуКуриное филе нарезать мелким кубиком, перец болгарский тоже нарезать мелко. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить, капусту нарезать мелким кубиком. Добавить нарезанную зелень. Сыр натереть на крупной терке, ...

Куриные окорочка маринованные запечённые с итальянскими травкамиИнгредиенты: куриные окорочка 4 шт. (1300 гр. ), соевый соус 2 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., лимонный сок 2 ст.л., перец-чили, базилик, тимьян, орегано, майоран, розмарин 4 мал.веточки., чеснок 2-3 зубчика(у меня -без).Сегодня у нас окорочка ,румяные и ароматные! Куриные окорочка промоем и обсушим. В ёмкости приготовим маринад, соединив все перечисленные компоненты. Добавим 2 ст.ложки холодной воды. Все травки у меня взяты сушёные,кроме розмарина. Соль я не добавляла вооб...

Куриные бедрышки в йогурте с итальянскими травами со спагеттиИнгредиенты: нам нужно: йогурт(классический) обезжиренный-250 гр., сметана-2 ч.л(по желанию), итальянские травы айдиго - 1 ч.л, соль, перец-, куриные бедра - 8-10 шт., спагетти- 170 гр., сливочное масло- 50 г.Растапливаем на сковороде сливочное масло. Йогурт смешиваем с Итальянскими травами "Айдиго". К куриным бедрам добавляем йогурт и обмазываем им бедра со всех сторон.Выкладываем на сковороду. Жарим примерно 20-25 минут с каждой стороны на слабом огне. Варим с...