Куриные оладьи с цуккини под йогуртовым соусом с рукколой

Количество персон: 4

Ингредиенты

оладьи:
фарш куриный 400 гр.
цуккини(без кожицы) 350 гр.
лук 1 шт.
масло сливочное 20 гр.
яйца 2 шт.
сыр твёрдый 100 гр.
манка 2-3 ст.л.
масло растительное 2-3 ст.л.
соус:
салат руккола 100 гр.
йогурт греческий 250 гр.
табаско 1-2 капли
соль/перец/сахар .

Рецепт приготовления

Добрый день!
Вкусные и нежные оладьи из куриного фарша и цуккини,
нам очень понравились!
Цуккини натрём на крупной тёрке,
добавим неполную ст.л.соли,
перемешаем и отставим на 15 минут.
Сами тем временем обжарим лук-кубиками
на сливочном масле,остудим.
На крупной тёрке натрём сыр.
Соединим в ёмкости всё необходимое для оладьев
(цуккини нужно обязательно отжать),
получим густое тесто,приправим его.
На растительном масле поджарим оладьи до готовности.
В блендере приготовим соус,всё готово!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Оладьи из картошки батата и сыра с йогуртовым соусомИнгредиенты: Картофель (средний) - 4-5 шт, Батат (средний) - 1 шт, Сыр твердый (кашкавал, у меня Чеддер) - 100 г, Фета (у меня брынза) - 100 г, Пармезан (или любой твердый сыр) - 50 г, Лук зеленый (резаный) - 0.5 стак., Мука пшеничная|Мука - 3-4 ст. л., Яйцо куриное - 5-6 шт, Йогурт (соус) - 400 г, Сметана (соус) - 200 г, Чеснок (соус) - 4-6 зуб., Масло оливковое (соус) - 3 ст. л., Уксус (соус) - 1 ч. л., Сахар (соус) - 1 ч. л., Соль (для оладий), Перец черный (молотый, для оладий), Масло растительное (для жарки)Ну а вслед за ними трем так же на мелкой терке картофель и батат. Добавляем к ним натертые сыры, порезанную мелко зелень. Яйца, муку, соль, перец. Тщательно перемешиваем и жарим как обычные оладушки, на сковороде. Вот так вот. Пока жарятся оладьи, готовим с...

Обжаренные цуккини с чесноком и йогуртовым соусомИнгредиенты: Цуккини - 260 г, Чеснок - 2 дол., Базилик (сушёный ) - 1,5 ч. л., Соль (по вкусу), Масло оливковое (для обжарки овощей ), Йогурт (натуральный, без добавок ) - 65 г, Горчица (английская) - 0,5 ч. л., Лосось - 35 г-Цуккини промыть и нарезать кружками: старайтесь чтобы кусочки были одинаковой толщины. -Чеснок мелко нарезать, сушёный базилик перетереть в пудру, смешать с чесноком и солью. -Каждый кружок цуккини обильно «смазать» чесночной смесью. -Обжаривать с каждой с...

Гороховые оладьи с йогуртовым соусомИнгредиенты: Молоко - 1000 мл, Горошек зеленый (свежий или мороженый) - 350 г, Йогурт - 75 г, Мука пшеничная|Мука - 70 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло оливковое (для жарки) - 3 ст. л., Лук белый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Соль, Перец черный, Сода - 1 г, Йогурт - 100 г, Лук зеленый - 0.5 пуч., Мята - 1 штДля начала приготовим йогурт. Для этого в стерилизованную емкость термоса нальем 1 л пастеризованного молока и тщательно смешаем его с закваской. Нальем в термос кипяток и оставим на ночь. Утром емкость с йогуртом поставим в холодильник на пару часов. Все о...

Пшенно яблочные оладьи под йогуртовым соусомИнгредиенты: Пшено (сухой вес) - 160 г, Молоко - 50 мл, Соль - 1 г, Яйцо куриное - 3 шт, Мед - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 120 г, Яблоко - 400 г, Вода (для варки каши) - 500 мл, Йогурт (натуральный) - 500 мл, Сок лимонный - 1 шт, Мед - 3 ст. л., Масло растительное (для жарки)Пшено отмерить, промыть кипятком, залить водой И отварить до готовности по инструкции приготовления на упаковке (до состояния каши). Для вязкой каши соотношение 1:3. Варить на среднем огне около 20 мин., добавив щепотку соли и закрыв крышкой. Подготовить п...