Куриные котлетки с фунчозой на гарнир

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Филе куриное - 1 кг
Яйцо куриное - 3 шт
Лук репчатый (Среднего размера) - 1 шт
Булочка (Небольшая)
Молоко (Для размачивания булочки) - 150 мл
Зелень (Пол пучка укропа и кинзы)
Специи ((Соль, черный перец, базилик, Хмели-сунели)
Фунчоза (Длинная бобовая) - 200 г
Перец болгарский ( большой зеленый) - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук зеленый - 0,5 пуч.
Имбирь (Небольшой кусочек)
Чеснок - 3 шт
Масло растительное (Для жарки) - 3 ст. л.
Майонез - 3 ст. л.
Крахмал - 4 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Как я и написала выше, не собиралась выкладывать, потому пошаговых фото нет.. Но в принципе, ничего и сложного нет Начнем с котлет: Куриное филе я пропустила через мясорубку вместе с луком, булочкой, немного размокшей в молоке и небольшим пучком укропа. Вбила в фарш 3 яйца, затем добавила майонез, крахмал, соль, черн. перец и базилик. Хорошенько перемешала. Можно пожарить на сковороде, а можно на протвень и в духовку. Градусов 200-220 примерно на 25 минут. Зависит от вашей духовки. Только не передержите, а то котлетки будут сухими. Фунчозу залила кипятком, как размягчится-промыть холодной водой в друшлаге. Болгарский перец, морковь порезать длинными полосочками, обжарить в раст. масле мин 5, затем туда же- не очень мелко порезанный зеленый лук, тертый чеснок и имбирь. Посолить, поперчить по вкусу. Я добавила еще Хмели-сунели и лимонный сок. Овощи должны быть альденте. Не выключая газ, добавить к овощам фунчозу, перемешать как следует и всё! Украсить кинзой. Можно подавать! Надеюсь, и Вам понравится...

Источник

Похожие рецепты

Куриные ножки под сырными чипсами гарнир паста тальятеллеИнгредиенты: Куриные голени (или крылья)8 шт., сушеный укроп 1 ст.л., горчица 1 ст.л., соль 1/2 ч.л., масло растительное 1-2 сл.л., лук репчатый 1 средняя головка, сыр (любой по вкусу), паста тальятеллеПриготовить маринад: смешать растительное масло, укроп, горчицу, соль. Замариновать куриные голени или крылья и оставить на час. Духовку разогреть до 180 градусов. Голени уложить в форму и положить на каждую тонкий ломтик сыра. Отправить в духовку на 35 мин...

Куриные зразы с грибами и гречкой и овощное соте на гарнирИнгредиенты: фарш куриный - 1 кг, яйцо куриное сырое - 1 шт., шампиньоны свежие - 250-270 г, гречка отварная - 150 г (2/3 стакана), лук-порей (белая часть стебля) - 1 шт., зелень укропа - 5 веточек, сметана 20% жирности - 1 ст.л., сухари панировочные - 1 стакан, масло сливочное - примерно 50 г, масло оливковое рафинированное - 1 ст.л., """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", Для овощного соте: кабачок - 1 шт., баклажан - 2 шт., перец болгарский крупный - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, помидор крупный - 2-3 шт., перчик чили - 1 шт., зелень (укроп, петрушка, лук) - пучок, соль - по вкусу, масло растительное рафинированное - 50-70 млГречневую крупу (примерно 0,5 стакана) засыпать в кипящую воду (1 стакан), посолить,снять пену и, убавив огонь до среднего, 10 мин варить при закрытой крышке. Убавить огонь до минимума и поварить ещё 5 мин. Выключить плиту, накрыть кастрюльку полотенцами и ...

Котлетки из индюшатины с яблоком и кокосовым соусом кускус на гарнирИнгредиенты: фарш индюшиный - 300 гр., яблоко летнее - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, сыр твердый - 30 гр., яйцо - 1 шт, семолина - 6 ст.л., карри, соль, перец -, кокосовое молоко - 1 бан., топленое сливочное масло - 2 ст.л., кускус - 1 стак.Эти котлетки такие необычные, нежные, сочные и очень вкусные! Соус получается очень бархатистым, фактурным… с рассыпчатым кускусом получится вкусный и полезный завтрак, тем более, что готовится все очень просто и быстро. Летнее сочное и не очень сладкое яб...

Сочные куриные отбивные с начинкой с пшеном на гарнир за 25 минутИнгредиенты: филе куриное — 400 гр., яйцо (2 вареных 1 сырое) — 3 шт., сухари панировочные — 6 ст.л., масло сливочное — 1 ст.л., горчица — 1 ч.л., сметана — 1 ст.л., мука — 4 ст.л., соль -, перец черный молотый -, масло растительное — 50 мл., помидоры черри — 100 гр.Этот рецепт я нашла на польском кулинарном сайте. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой. Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с пшеном и варю на медленном огне 25 минут. Куриное филе мою, делаю надрез вдоль,...