Крем суп грибной соблазн с сырными палочками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

для сырных палочек:
500 гр. слоёного бездрожжевого теста
70 гр. швейцарского сыра
1 яйцо
кондитерская бумага
растительное масло для смазки бумаги
для супа:
150 мл. белого сухого вина
400 гр. плавленого сыра (у меня president сливочный)
100 гр. сыра гауда
180 гр. бекона
400 гр. шампиньонов
200 мл. сливок 23%
1 литр воды
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. муки
молотый белый перец
тёртый мускатный орех
соль

Рецепт приготовления

1. Это мой набор продуктов: слоёное бездрожжевое тесто, швейцарский сыр, сыр гауда, плавленый сыр, бекон, яйцо, шампиньоны, сливки, растительное масло, сухое белое вино, мука, соль, белый перец, мускатный орех.
2. Размороженное при комнатной температуре тесто разрежьте на шесть равных прямоугольников.
3. Взбейте яйцо и смажьте им тесто.
4. Три пластины теста посыпьте мелко натёртым швейцарским сыром, накройте оставшимися пластинами и прижмите друг к другу.
5. Нарежьте пластины полосками шириной около 1 сантиметра.
6. Каждую полоску скрутите по спирали. Выложите сырные палочки на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до t=180С духовке в течение 10-12 минут.
7. Порежьте бекон и обжарьте его на сухой сковороде до хрустящего состояния.
8. Шампиньоны почистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Гауду натрите на мелкой тёрке. Обжаренный бекон переложите в тарелку, отложив 1 столовую ложку для украшения.
9. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нём грибы до золотистого цвета. Отложите 1 столовую ложку для украшения.
10. Посыпьте мукой и немного спассеруйте.
11. Помешивая, добавьте 1 литр воды...
12. Затем влейте вино...
13. Потом сливки.Дождитесь закипания.
14. Продолжая помешивать суп, добавьте плавленый сыр...
15. Затем гауду...
16. Потом бекон. Доведите суп до кипения, варите после этого 3 минуты.
17. Приправьте белым перцем и мускатным орехом, подсолите по вкусу.
18. Подавайте к столу с сырными палочками, украсив обжаренными беконом и грибами.5.04.74442486494967051.0171chef 24 октября 2009, 04:0026955116171Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 40 мин.Количество порций: 8Сложность: Не определенОригинальный рецепт: Сырно-грибной крем-супУчаствует в конкурсе: Конкурс «Еда без труда!»Варианты: Грибной крем-суп в хлебной тарелке

Источник

Похожие рецепты

Грибной крем суп с сырными завитушкамиИнгредиенты: Шампиньоны (для супа) - 400 г, Грибы (шиитаки для супа) - 200 г, Сливки (для супа) - 200 мл, Бекон (для супа) - 200 г, Сыр плавленый (или крем-сыр для супа) - 300 г, Вино белое сухое (для супа) - 100-150 мл, Вода (для супа) - 1 л, Мука пшеничная|Мука (для супа) - 1 ст. л., Тесто слоеное бездрожжевое (для сырных завитушек) - 500 г, Яйцо куриное (для сырных завитушек) - 1 штИтак начнем с приготовления завитушек: 1. Разморозьте тесто при комнатной температуре или согласно инструкции на упаковке. 2. Порежьте на шесть прямоугольников. 3. Взбейте яйцо и смажьте им тесто. 4. Натрите сыр на мелкой терке (подойдет любой солоновато-ки...

Зразы из талисмана с сырными палочкамиИнгредиенты: Филе талисмана вместе с сырым луком прокрутить через мясорубку, добавить соль, приправу для рыбы, муку, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30-60 минут. Из охлажденного фарша формуем лепешки( у меня получилось 8 шт), на центр каждой кладем сырную па...

Французский луковый суп с сырными палочкамиИнгредиенты: 3 большие луковицы, мука – 1 ст.л., 150 мл белого сухого вина, 1 л куриного или овощного бульона, 4 ломтика белого хлеба, чеснок – 3 зубчика, соль, швейцарский сыр – 100 г, 3 ст. л. сливочного масла, соль – 0,5 ч. л., 0,5 ч. л. паприки, разрыхлитель – 0,5 ч. л., 100 г швейцарского сыра, мука – 150 г, масло сливочное – 75 г, молоко – 0,5 стаканаЛук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. В кастрюле с толстым дном, в которой будет вариться суп, разогреть сливочное масло, добавить лук и готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, в течение 25 мин. Добавить че...

Холодный вишисуаз из петрушки с сырными палочкамиИнгредиенты: зелень петрушки – 50 г, перец, соль по вкусу, 2 большие картофелины, вода – 0,8 л, сливки жирностью 20% – 150 мл, лук-порей (только белая часть) – 2 стебля, лавровый лист – 1 шт., вода – 3 ст. л., яйцо – 1 шт., мука – 150 г, сыр пармезан тертый – 100 г, перец и соль по вкусуЛук-порей вымыть, нарезать кольцами. Картофель очистить и нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить. В кипящую подсоленную воду опустить картофель, лук-порей, половину зелени петрушки и лавровый лист. Варить 20–25 мин. Лавровый лист в...