Киш с копчёными курицей и сыром

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

мука 110 гр.
сливочное масло 120 гр.
вода около 30 мл.
копчёный куриный окорочок 200-300 гр.
копчёный сыр 150 гр. у меня чечил
2 яйца
0,5 ст. молока
120-130 гр. сметаны
немного зелени

Рецепт приготовления

Муку просеять, сливочное масло должно быть холодным. Порубить масло с мукой, постепенно добавляя воду, пока тесто не превратится в однородную массу и не станет эластичным. Понадобится примерно 30 мл. воды. Сделать из теста шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Куриный окорочок отделить от кожи и костей, мелко порезать. Часть сыра натереть на мелкой тёрке, а часть так же порезать на маленькие кусочки. Зелень(у меня укроп) мелко порубить.
Яйца слегка взбить венчиком, добавить сметану и молоко, хорошо размешать. Солить не надо, так как сыр "даст" нужную соль.
Смешать порезанный сыр с куриным мясом, добавить туда яйца и молочную смесь, перемешать всё вместе-это будет начинка.
Тесто распределить по форме, наколоть вилкой. Сверху выложить начинку, посыпать ее зеленью и тёртым сыром.
Выпекать в духовке около 30-40 минут, при 180-200 градусах. Достать, дать остыть.

Источник

Похожие рецепты

Минестроне с копчеными сосискамиИнгредиенты: Морковь - 2 шт, Картофель - 2 шт, Сельдерей черешковый - 3 шт, Бекон (копченый, нарезанный мелкими кубиками) - 40 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Томатная паста - 1 ст. л., Вино белое полусладкое - 150 мл, Томаты в собственном соку - 800 г, Бульон (овощной) - 400 мл, Соль, Перец черный, Орегано - 0,5 ч. л., Кабачок (цуккини) - 1 шт, Горошек зеленый - 150 г, Уксус (бальзамический) - 1 ст. л., Сахар - 1 горст.Сначала подготовим наши овощи: морковку, картошку почистить и порезать, черешковый сельдерей почистить и порезать, затем в ковшике пожарить бекон, не добавляя жира, но не зажаривать, выложить на бумажное полотенце. Лук и чеснок почистить, мелко порезать, об...

Сырный суп с копчёными сосискамиИнгредиенты: Шампиньоны - 700 г, Картофель - 8 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сырок плавленый - 5 шт, Зелень (Укроп, петрушка) - 1 пуч., Соль - по вкусу, Перец душистый - по вкусу, Масло сливочное, Масло оливковое, Приправа - по вкусу, Сосиска (Копчёные) - 1 упак.Картофель, лук и морковь нарезаем и кладём в кастрюлю (у меня 3 л) Пока овощи варятся мы нарезаем луковицу и грибы, обжариваем, в конце жарки добавляем немного перца и соли. Затем нарезаем сосиски маленькими кружочками. Нарезаем сыр на средние кусочки. Когд...

Салат с копчеными ракушками курицей луком пореем и яблокомИнгредиенты: рис отварной – 100 гр., куриная грудка отварная – 100 гр., 2 некрупных стебля лука порея, 2 соленых огурчика, 1 антоновское яблоко, 2 отварных яйца, копченые ракушки – 50 гр., каперсы – по 5-6 шт. на порцию, майонезный соус, соль, перецКуриную грудку, огурчики, очищенное от шкурки яблоко порезать мелкими кубиками. Яйца мелко покрошить. Лук – порей порезать тонкими кольцами наискосок, часть лука оставить для сервировки. Все ингредиенты, кроме каперсов и части ракушек смешать, заправить май...

Греча с копчеными купатамиИнгредиенты: крупа гречневая 400 гр, лук репчатый 1шт морковь 1шт, масло растительное 3 стол ложки, вода 200 мл., соль ,специи -, купаты копченые 3штРазводим огонь в мангале ,даем прогореть дровам чтобы не было сильного огня .Обжариваем на сковороде, на растительном масле , на мангале порезанные репчатый лук и морковь Промываем гречневую крупу и добавляем к овощам Так же добавляет копченые купаты ,налив...