Картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом

Количество персон: 1

Ингредиенты

400 г муки
7 г сухих или 15 г свежих дрожжей
7 г соли
10 г сахара
1 головка чеснока
веточка тимьяна
150 г отварного картофеля
300 мл картофельного отвара
сухой укроп

Рецепт приготовления

Головку чеснока разрезать поперек зубчиков. Из фольги сделать лодочку, налить оливковое масло, положить тимьян и половинки чеснока срезом вниз. Запечь в духовке до мягкости около 20 минут. Картофель отварить в подсоленной воде. Отвар не выливать, он является основой для теста. Запеченный чеснок размять, соединить с картофелем и сделать пюре. Охладить. Соединить все ингредиенты и замесить тесто. В последнюю очередь добавить оливковое масло и сухой укроп. Тесто накрыть полотенцем и дать выбродить в течение часа. Тесто увеличилось в 4(!!!) раза. Противень выстелить пекарской бумагой, смазать маслом, выложить тесто и равномерно распределить, приминая тесто кончиками пальцев. Оставить на 45 минут. Подошедшее тесто примять и полить оливковым маслом. Через 20 минут отправить в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать 20-25 минут, снизив температуру до 200 градусов. Вот такая гигантела у меня получилась))))))))

Источник

Похожие рецепты

Картофельная фокачча potato focacciaИнгредиенты: картофель - 2 шт., масло сливочное - 70 г, соль - по вкусу, мука - 150 г, оливковое масло - 2 ст. л., чеснок - 1 зубчик, тмин - по вкусу, помидоры черри - 2 г, сыр - 50 г, соль - по вкусуПриготовить картофельное тесто по своему любимому рецепту. Я пользуюсь проверенным рецептом от Лизы Оливер. Его вы можете найти здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/47122-derevenskiy-pirog-iz-kartofelnogo-testa-s-myasom-i-ovoschami Смазать форму оливковым ...

Картофельная фокачча из генуи с чесночным масломИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (Пшеничная мука) - 500 г, Пюре картофельное (2-3 картофелины) - 150 г, Молоко (Я брала 2,5%) - 150 мл, Дрожжи (Саф момент) - 7 г, Масло оливковое (Нерафинированное) - 3 ст. л., Сахар - 0,5 ч. л., Соль (Крупная и обычная) - 2 ч. л., Смесь специй (Свежий розмарин и сухая смесь итальянских трав)Первым шагом нужно замариновать наш чеснок с травами в масле. Для этого наливаем наше масло, в него опускаем мелко нарубленный чеснок и травы и оставляем Отвариваем картофель, пюрируем его. Если суховато, то добавляем немного молока. Пюре не должно быть сли...

Фокачча с укропом ароматная лепёшкаИнгредиенты: 1 пачка (10 гр. ) сухих быстродействующих дрожжей, 450 мл. тёплой воды, 1 ч.л. сахара, 700 гр. пшеничной муки, 5 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. соли, сушёный укропСмешать в миске дрожжи, тёплую воду и сахар. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи вспенились. В большую миску просеять муку и 1/2 ложки соли. Сделать в центре углубление, влить дрожжи и 1 столовую ложку растительного масла. Замесить мягкое и эластичное тесто ...

Фокачча с томатами черри укропом и сыром маасдамИнгредиенты: мука пшеничная в/с 400 Грамм, мука пшеничная цельнозерновая 100 Грамм, вода теплая 250 Миллилитров, дрожжи прессованные свежие 35 Грамм, масло оливковое 80 Миллилитров, соль 1 Чайная ложка, сахар 1 Чайная ложка, сушеные укроп, петрушка, базилик, сельдерей По вкусу, черри 6 Штук, маасдам 40 Грамм, укроп свежий 2 Ст. ложки- смешиваем в миске муку, соль, пряности - дрожжи с водой и сахаром, дать постоять 10 мин - смешать мучную смесь с дрожжами и маслом, дать подняться вдвое - в форму выкладываем тесто, разравниваем, выкладываем томаты и укроп, поливаем еще оливковым маслом -...