Испанская паэлья с российскими мидиями по грузински

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

рис мистраль - 500 гр
мидии - сколько муж наловит)
банка горошка
банка кукурузы
1 морковь
соль
перец
уксус
лимон

Рецепт приготовления

1. Мидии купить, или наловить, как сделали мы, поехав в очередное походное приключение
2. Мидии хорошо промыть и замочить в уксусе на 30минут (покупные не обязательно)
3. Рис Мистраль отварить до состояния al dente, не забыть посолить
4. Мидии ещё раз промыть и обжарить либо на сковороде, либо на открытом огне на подвернувшемся железном плато
5. Кстати, этот способ приготовления мидий, нам подсказали наши грузинские друзья этим летом в Батуми, в котором мы были в рамках нашего двухмесячного палаточного турне по Кавказу)
6. Сколько вечеров мы провели, наслаждаясь морским прибоем, гостеприимными грузинами, их народными песнями и конечно же свежепойманными мидиями.
7. Итак,готовые мидии отделяем от скорлупы (несколько оставляем в скорлупе для украшения), сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим по вкусу и смешиваем с остальными ингредиентами, а именно, рисом, мелко порезанной варёной морковью, кукурузой и зелёным горошком.
8. Доча пока приносит поделку)
9. Украшаем наше блюдо оставшимися неочищенными мидиями и лимоном
10. Для создания особого настроения при кашании этого блюдо предоставляю вам тот самый пейзаж...

Источник

Похожие рецепты

Паэлья с мидиями барбарисом и крабовыми палочкамиИнгредиенты: рис длиннозерный золотистый - 300 г, морковь тертая - шт., помидоры - шт., крабовые палочки - 4 шт., горошек зеленый консервированный - 2 ст. л., мидии консервированные ТМ «Капитан Вкусов» - 12 шт., специи - по вкусу, вода - 200 мл, растительное масло - 2 ст. л., лимонный сок - 1 ч. л., соль - по вкусуРис помыть и замочить на короткое время. Собрать смесь из специй. Вы можете выбрать любые специи, которые вам нравятся. Моя ядерная смесь: немного молотого чеснока, немного куркумы, немного гарам масалы, барбарис, перец чили. С водой я развела специи для то...

Испанская шарлоткаИнгредиенты: Сахар тростниковый - 200 г, Яблоко (крупных или 5 маленьких) - 4 шт, Масло сливочное - 200 г, Яйцо куриное - 4 шт, Миндаль (молотый) - 125 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Корица (молотая) - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 200 г, Миндаль (рубленый для украшения) - 3 ст. л., Сахарная пудра (для глазури) - 200 г, Сок лимонный (половины лимона для глазури), Ром - 7 ст. л.Очищаем яблоки, нарезаем некрупными кусочками, добавляем 5 ст. ложек рома и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой или пленкой и оставляем яблоки пропитываться ароматным алкоголем. За неимением рома я использовала лимонный ликер. Тоже очень вкусно и ароматн...

Салат испанская розаИнгредиенты: Грудка куриная (отварная) - 1 шт, Сыр твердый - 200 г, Помидор (средних) - 3 шт, Ананас (консервированный) - 1 бан., Паприка сладкая (щепотка; молотая) - 1 г, Майонез - 150 г, Сметана (15-20%) - 150 гВот все ингредиенты для нашей "Розочки". Сыр натираем на средней терке. Отваренную в подсоленной воде грудку нарезаем кубиками. И помидоры также нарезаем кубиками. И с ананасами поступим так же. Выкладываем подготовленные продукты слоями в следующ...

Сaнгрия испанскаяИнгредиенты: Красное вино 1 Литр, Апельсиновый сок 0,5 Литра (лучший вариант — свежевыжатый сок), Банановый ликер 100 Миллилитров, Яблоко 2 Штуки, Апельсин 1 Штука, Банан 1 Штука, Клубника 150 Грамм, Виноград 100 Грамм (без косточек), Лайм 1 Штука, Кубики льда 16 ШтукИспанцы знают толк в напитках! Это освежающее лакомство можно сервировать так, как позволит ваша фантазия. Вы можете также добавлять в сангрию абсолютно любые фрукты на ваш вкус. И, конечно же, такие сладкие коктейли еще вкуснее пить через соломку. Рекоменд...