Зразы из телятины с грибами и сыром в мультиварке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Фарш из телятины - 1 кг
Яйцо - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Шампиньоны - 200 г
Петрушка - 2 веточки
Сыр - 100 г
Панировочные сухари - 100 г
Сливки - 150 мл
Сливочное масло - 30 г
Оливковое масло - 50 г
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Мелко нарезать лук и потушить на сливочном масле в режиме «Жарка» в течение 10 минут. Соединить фарш, яйцо и лук, подсолить, приправить черным перцем и перемешать.
Мелко нарезать грибы, чеснок и листочки петрушки порубить.
Грибы обжарить на оливковом масле в режиме «Жарка» в течение 15 минут. Переложить в миску, подсолить, добавить тертый сыр, чеснок и петрушку. Перемешать и слегка охладить.
Сформировать из фарша лепешки, выкладывать на середину по 1 – 2 ст. л. начинки и соединить края. Придать зразам овальную форму и обвалять в панировочных сухарях.
Добавить в чашу мультиварки оливковое масло и обжарить зразы с двух сторон в режиме «Жарка» до золотистого цвета. Влить сливки, установить режим «Тушение» и готовить 30 минут. Подавать с гречневой кашей или картофельным пюре.

Источник

Похожие рецепты

Мясные зразы с лесными грибами под сливочным соусом с сыром джюгасИнгредиенты: 350 г жареных лесных грибов (у меня подберезовики), 450 г мясного фарша (50% говядины и 50% свинины), 400 г отварного риса, 1 яйцо, 200 г сметаны, 2 с.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, 60 г сыра Джюгас (36 мес.), сухари панировочныеГрибы очистить и обжарить на раст. масле до готовности. Посолить, добавить смесь перцев. Пропустить через мясорубку. Рис отварить до полуготовности с доблением куркумы и соли. Смешать мясной фарш, рис и грибы. Добавить яйцо и еще перец молотый,если надо. На...

Зразы натуральные из телятиныИнгредиенты: 1 луковица, 1 небольшая морковь, 5 ломтиков черствого хлеба без корок, 1/2 ст. молока, орегано и базилик по 1/2 ч.л., соль, перец, для подливы: 1 ст. бульона(желательно домашнего), сольНарезать телятину тонкими кусками(ок. 1см) величиной с ладонь и осторожно отбить. Приготовить фарш: нашинковать мелко лук, морковь натереть на терке и поджарить все на небольшом количестве маслаю Хлеб размочить в молоке и, отжав излишнюю влагу, смешать с лу...

Зразы натуральные с сыром фета и грибами с соусомИнгредиенты: мясо шейная часть/филе/-800 гр., начинка: фета- 100 гр., грибы -100 гр., укроп-1 ст.л., 1 зубок чеснока., мука для панировки.растительное масло.мясо нарезать на 8 равных кусков.отбить.посолить и поперчить. приготовить начинку из мелко нарезанных грибов. натёртого сыра.чеснока и укропа. сформировать зразы.обвалять их в муке. обжарить на сковороде со всех сторон до румяной корочки и сложить в кастрюл...

Зразы из телятины с овощами на паруИнгредиенты: 800 г телячьего фарша, лук репчатый – 1 луковица, молоко, 200 г молодого картофеля, 400 г белого хлеба, кабачок – 1 небольшой, соль, яйцо – сырое, 1 шт., 4 яйца, сваренные вкрутую, кинза, чеснок – 2 зубчика, 2 ст. л. мяты, 100 г цветной капусты, 100 г молодой моркови, петрушка, масло сливочное – 1 ст. л.Сделать начинку для зраз. Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы и измельчить. Смешать яйца, зелень и сливочное масло. Охладить смесь в холодильнике. С хлеба срезать корку, мякоть з...