Запечённый томатный суп с яйцом и сыром

Количество персон: 6

Ингредиенты

томаты рубленные 1 б.(400 гр. )
масло оливковое 1-2+2 ст.л.
травки сушен.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
перец красный 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
петрушка
тимьян
базилик
паприка красная 1 ч.л.
соль/перец
сахар 1/2-1 ч.л.
бульон овощной 350-500 мл.
яйца небольшие 6 шт.
сыр тёртый моцарелла 6 ст.л.
базилик свежий для декора.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Любители вы томатные супы?
Тогда идите к нам,
у нас вкусный густой зимний суп из томатов.....
Открываем баночку с рубленными томатами
и отбрасываем на сито,
томатный сок собираем,он нам пригодится.
Раскладываем кусочки томатов на фольгу,
приправляем ,посыпаем травками
и поливаем 1-2 ст.л. оливкового масла.
Ставим в разогретую до 200° духовку на 15 минут.
Тем временем измельчаем,кому как нравится,овощи
и обжариваем на оливковом масле,начинаем с лука.
Добавляем травки-приправы,сок томатный (у меня 150 мл.)
и разводим бульоном до нужной нам консистенции.
Провариваем пару минут и вводим запечённые томаты,
перемешиваем и разливаем по порционным горшочкам.
Вбиваем в каждый по яйцу,
посыпаем сыром и ставим в духовку
(там всё те же 200°)на 15 минут,готово!
Украшаем базиликом и угощаем,хорошо!!!
(Можно не вбивать яйцо,
а закрыть крышечкой из слоёного теста
и запекать так же 15 минут.....)
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Томатный крем суп с тосканскими гренками и яйцом пашотИнгредиенты: Помидоры - 600 г, Чеснок - 3 зубчика, Лук - 1 штука, Соль - по вкусу, Сахар - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Яйцо куриное - 2 штуки, Уксус - 1 чайная ложка, Чиабатта - 2 куска, Песто - 1 чайная ложка, Базилик - 1 чайная ложка, Белая часть лука-порей - 1 головкаТоматы очистить от кожи и порезать крупными кубиками. Мелкорубленный чеснок и лук обжарить на оливковом масле, добавить томаты и потушить до мягкости, добавить соль, сахар, перец и взбить в блендере до однородной массы. Нарвать чиабатту крупными кусками, об...

Томатный хлеб вертунчик с сыромИнгредиенты: Сок томатный (у меня домашний) - 330 мл, Дрожжи (сухие, быстродействующие) - 1, 5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 550 г, Масло растительное - 2,5 ст. л., Соль - 1, 5 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Лук зеленый (сушеный) - 2 ст. л., Петрушка (сушеная) - 2 ст. л., Укроп (сушеный) - 2 ст. л., Сыр голландский - 250 г, Перец душистый (+ черный) - по вкусу, Лен (семена - по желанию), Яйцо куриное (для смазки) - 1 шт, Чеснок - 15 зуб.Замесить тесто согласно инструкции к Вашей хлебопечке. Если ее нет, то приготовить вручную: в теплый сок добавить сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место до образования пены. Просеять муку, перемешать ее с солью, петрушкой и укропом. Сделать углуб...

Томатный суп с сыром дор блюИнгредиенты: кусочки курицы-300 гр. (для бульона), бульон куриный-300 мл. (для супа), лук репчатый-1 шт, помидор-3 шт, чеснок-1 зубчик, соль-, сок томатный с мякотью-1 ст., сыр дор-блю-100 г, кусочки курицы порезанные или порванные на волокна, петрушка-для подачи, перец свежемолотый,чёрный-Отварить кусочки курицы для бульона,посолить.На сковороде в сливочном масле .позолотить 1 луковицу порезанную,добавить туда 3 помидоры кусочками,потомить,положить 1 з чеснока мелко рубленный,влить 1 стакан томатного сока и в куриный бульон 300 мл(бульон пр...

Легкий зимний томатный супчик с яйцомИнгредиенты: 2 баночки по 450 гр. помидоров без кожицы, 2 луковицы шалот, кусочек имбирного корня с грецкий орех, 2 зубка чеснока, 1 ч.л. порошка карри, 2 яйца, 50 гр. сливочного масла, 200 мл. овощного бульона, соль, молотый перец , щепотка сахара, зелень для сервировкиЛегкий в приготовлении, ароматный и не требующий много времени на приготовление супчик. Прежде всего, отварить, очистить нарезать соломкой яйца. Баночки с помидорами открыть, переложить их вместе с соком в миску и толкушкой для картошки слегка помять. Поми...