Легкий зимний томатный супчик с яйцом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

2 баночки по 450 гр. помидоров без кожицы
2 луковицы шалот
кусочек имбирного корня с грецкий орех
2 зубка чеснока
1 ч.л. порошка карри
2 яйца
50 гр. сливочного масла
200 мл. овощного бульона
соль, молотый перец , щепотка сахара
зелень для сервировки

Рецепт приготовления

Легкий в приготовлении, ароматный и не требующий много времени на приготовление супчик.
Прежде всего, отварить, очистить нарезать соломкой яйца.
Баночки с помидорами открыть, переложить их вместе с соком в миску и толкушкой для картошки слегка помять. Помидоры не должны превратиться в пюре, а должны остаться кусочками.
Почистить и мелко нарезать лук-шалот, чеснок и имбирь. В кастрюле, где будете варить суп, растопить сливочное масло и обжарить на нем лук, чеснок и имбирь до прозрачности и всыпать порошок карри. К овощам влить толченые помидоры, овощной бульон, довести до кипения, приправить солью, молотым перцем и подрегулировать вкус щепоткой сахара. Прокипятить супчик минут пять, добавить мелко нарезанную зелень и снять с огня. Супчик разлить по тарелкам, а в тарелку положить нарезанное соломкой яйцо. К супчику подать гренки или сухарики.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Легкий лентяйский супчикИнгредиенты: Окорочок куриный - 1 шт, Картофель - 3 шт, Лук зеленый, Петрушка, Приправа ("Магги")В кипящий бульон добавить мелко нарезанный картофель(брусочками), когда закипит - зеленый лук и 1 ч. л. "Магги". Если несолено, то посолить по вкусу. Довести до кипения и добавить зелень. Выключить. Дать постоять минут 5. Вчера поздно пришла с работы, а сва...

Легкий десерт с конфитюром darbo зимний витаминИнгредиенты: ст. свежеромороженой клюквы, 4-5 ст. л конфитюра darbo малина, 1 кусок ржаного хлеба, 15 гр. темного шоколада, 200 гр. обезжиренного творога, молоко (кол-во зависит от влажности творога)Клюкву вместе с конфитюром пробить в блендере Творог взбить с молоком (масса должна быть как сметана) Хлеб раскрошить и пождарить крошки на сухой сковороде остудить и натереть в них шоколад,перемешать На дно бокала укладываем ягодную смесь, Хлебно-шоколадн...

Зимний витаминный супчик с рисом сельдереем и брынзойИнгредиенты: бульон мясной,куриный или овощной(у меня куриный)-1,5 л, рис мистраль-горсть, сельдерей черешковый-2 стебля, лук репчатый-1 шт, морковь-1 шт, картофель-1 шт, зелёный горошек-2 ст. л, чеснок-2 з, укроп-3 веточки, перец жгучий стручковый-по желанию и (у меня 1 колечко), соль морская-, лавровый лист-1 шт. маленький, брынза-1 ст. л(творожная), масло оливковое-1 ст. л, петрушка и сельдерей (листья)-1 ст. л порезанныхОтварила кусочки курицы в подсоленной воде,вытащила и процедила бульон.В кипящий бульон положила горсть риса и порезанный сельдерей черешковый.Поварила 5-7 минут и положила сразу все овощи ,порезанные произвольно.Доделала 15 минут до полной готовности.Дальш...

Легкий супчик зосяИнгредиенты: 4 куриных крылышка, 1 морковка, 1луковица, 1 картофелина, 2 горсти мелкой вермишели, соль и перец, 2 ст. раст . масла и 30 гр. сливочного, 2 л . водыЗаливаем крылышки холодной водой и ставим на сильный огонь ,когда закипит переключить на средний режим и варить 15-20 мин. Тем временем натереть на мелкую терку очищенную морковку , мелко-мелко нарезать лук , и кубиками примерно 1 , 5 см . нарезать очищенну...