Запечённая курица с ложными ананасами кабачками

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

куриные четверти или окорочка 3 шт.
замороженные шампиньоны 150 г
консервированные ананасовые кабачки 150 г
горчица зерновая (дижонская) 1-2 ст. л.
томатная аджика или кетчуп 2 ст. л.
сливки 30 мл
соль 1,5 ч. л.
зелёный лук по вкусу
чеснок по вкусу.

Рецепт приготовления

Куриные четверти или окорочка необходимо нарезать на несколько частей, затем сполоснуть в холодной воде. Если имеются жировые прослойки на курице, отделите их и мелко нарежьте. Куриные куски мяса переложите в глубокую ёмкость. Чтобы готовая курица получилась с ярко выраженным вкусом, рекомендую замариновать её на 1-2 часа. Для этого влейте к курице аджику или кетчуп, добавьте дижонскую или зерновую горчицу. Экзотический и сладковатый вкус и аромат курице будет придавать в этом блюде ложные консервированные ананасы. Это будут кабачки, которые можно заготовить с лета по рецептам из интернета. Попробовав приготовить такие кабачки один раз, я делаю несколько баночек каждое лето. Консервированные кабачки также подойдут для приготовления курицы. Добавьте 3-4 столовых ложки с сиропом кабачков в ёмкость с курицей, перемешайте. Всыпьте нарезанный зелёный лук и чеснок по желанию, всыпьте щепотку соли. Влейте сливки и перемешайте кусочки курицы, оставьте для маринования на 1-2 часа. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте жировые обрезки на противень. Выложите кусочки курицы кожицей вниз на противень, сверху ананасовые кабачки. Жидкую часть маринада пока не добавляйте на противень. Запекайте курицу в духовке с обдувом 30-40 минут, затем достаньте противень. Переверните кусочки кожей вверх. Добавьте к курице размороженные шампиньоны, остатки маринада и тёртый сыр при желании. Теперь запекайте курицу ещё около 15-20 минут до готовности и аппетитной корочки. Запечённая курица с ложными ананасами (кабачками) готова. Подать такую курочку можно отдельным самостоятельным блюдом, но вкуснее будет с картофельным пюре. С уважением Эльби.

Источник

Похожие рецепты

Тыква запеченная с ложными грибамиИнгредиенты: Спагетти (или любые другие макаронные изделия) - 150 г, Тыква - 500 г, Кабачок - 200 г, Лук репчатый (небольшая головка) - 1 шт, Брынза - 200 г, Соевый соус (ТМ Киккоман ) - 2 ст. л., Масло растительное - 4 ст. л., Соль - по вкусу, Горчица (французская) - 1/2 ч. л.В форму для запекания подходящего размера положить слой фольги, на него выложить лук, нарезанный кольцами или полукольцами. Количество лука можно увеличить. Это дело вкуса. В данном количестве вкус лука не будет доминировать. На лук выложить кабачок, нареза...

Золотая запеканка под ложными ананасамиИнгредиенты: Пшено - 2 пакет., Творог - 200 г, Сахар (плюс 30 г для карамели) - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Яблоко - 3 шт, Масло сливочное - 30 гОтварить пшено согласно инструкции и немного остудить Смешать пшено с творогом, сахаром и желтками Добавить 2 яблока, нарезанных тонкими дольками и снова перемешать Ввести взбитые с щепоткой соли белки. Выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму В...

Свинина запеченная с ананасами и помидорами черриИнгредиенты: мякоть свинины (у меня эскалоп) – 700 г, 1 банка консервированных ананасов (480 г), 200 гр. помидоров черри, 100 гр. сыра (у меня эдам), 4 ст.ложки соевого соуса, 4 ст.ложки соуса терияки, несколько капель табаско, 3 зубчика чеснока, 3 ст.ложки кунжутного масла, черный перец, щепотка ореганоСвинину порезать на порционные куски толщиной 1 см, слегка отбить. Для маринада смешать соевый соус, Терияки, несколько капель Табаско, кунжутное масло, черный перец и измельченные зубчики чеснока. В форму для запекания уложить кусочки мяса, сверху залить м...

Курица запечённая с кабачками зелёным луком и грибамиИнгредиенты: Кабачок - 1 шт., Куриная голень - 2 шт., Куриное крыло - 1 кг, Лук зелёный - 5 перо, Майонез - 1 ст. л., Мята сухая - 1 щепотка, Перец красный молотый - 3 щепотка, Соль - 3 щепотка, Шампиньоны - 200 гДля приготовления курицы, запечённой с кабачками, зелёным луком и грибами, вам понадобится мята, перец красный молотый, майонез, кабачок, куриное филе и крылышки, соль, зелёный лук и грибы. Подготавливаем сначала все ингредиенты. Куриную голень и крылышки ...