Закусочный пирог с кус кусом и спаржей

Ингредиенты

Тесто слоеное (дрожжевое) - 250 г
Кус-кус (ТМ Мистраль) - 1/3 стак.
Спаржа (зеленая)
Сыр твердый (тертый) - 4 ст. л.
Порошок чесночный (по вкусу)
Масло растительное (для смазки)
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Приготовить кус-кус, согласно инструкции на упаковке, разбухший кус-кус подсолить и добавить молотый сушеный чеснок по вкусу;
Пласт теста раскатать для формы (у меня форма 25х10 - еще раз огромное спасибо моей снегурке Жен Жен - обновила форму!)
Выложить тесто в смазанную маслом форму, хорошо прижать по краям, лишнее тесто убрать;
На тесто выложить половину сыра;
Затем плотно выложить кус-кус;
Затем оставшийся сыр;
От спаржи отрезать "верхушки" длиной в ширину формы, остальные стебли порезать на отрезки длиной в половину ширины формы и каждый отрезок вдоль пополам;
Выложить спаржу в шахматном порядке, посередине выложить "верхушки"; Смазать спаржу маслом, слегка присолить и посыпать сушеным молотым чесноком;
Выпекать при 210 градусах минут 15 (ориентируясь на свою духовку) до готовности;
Подавать, порезав порционно в холодном виде в качестве закуски!

Источник

Похожие рецепты

Быстрый пирог со спаржей беконом и сулугуниИнгредиенты: тесто слоеное - 1 пласт, спаржа - 10 стеблей, сулугуни - 200 г, бекон сырокопченый - 150 г, сыр голубой - 50 гПласт слоеного теста раскатать на силиконовом коврике или бумаге для выпечки, по периметру сделать бортики. Сыр сулугуни натереть на крупной терке, распределить по поверхности теста. У спаржи отрезать нижнюю твердую часть, обмотать каждый стебель кусочком б...

Открытый пирог с лососем и спаржейИнгредиенты: Лосось (свежий) - 400 г, Спаржа (консервированная, зеленая) - 1 бан., Тесто слоеное - 250 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сметана - 250 мл, Сыр твердый (натертый) - 150 г, Соль (+ перец, мускат)Слоеное тесто раскатать и выложить в предварительно смазанную маслом форму. Наколоть дно. Покрыть бумагой для выпечки и насыпать на дно горох, фасоль, чисто вымытые камешки... в моем случае - керамические шарики (у каждой хозяюшки свой секретик). Поставить ...

Рыбный пирог из лаваша со стручковой фасолью и кус кусомИнгредиенты: Кускус - 50 г, Лаваш тонкий - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 10 мл, Молоко - 1 ст., Окунь морской - 80 г, Фасоль стручковая замороженная - 150 г, Яйца куриные - 2 шт.Для пирога взять тонкий армянский лаваш, жареную рыбу, отварной кус-кус, молоко, мороженная фасоль, яйца, масло. Фасоль довести до готовности на сковороде с маслом. В форму для запекания, смазанную маслом, уложить лепёшку, чтобы края свисали. Взбить яйца с ...

Пирог с фиолетовой спаржейИнгредиенты: Слоёное тесто - 450 гр, Спаржа фиолетовая - 500 гр, Яйца - 1 шт., Оливковое масло (для сбрызгивания пирога) - 20 мл, Оливковое масло - 60 мл, Сливочный сыр - 100 гр, Базилик (свежие листья) - 30 гр, Чеснок - 4 зубч., Шнитт-лук (вместе с цветами) - 30 гр, Лимоны - 40 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Базилик (свежие листья) - 20 гр, Шнитт-лук (цветы) - 15 гр, Лимонная цедра (от одного лимона) - 15 гр1. Включаем разогреваться духовку до 200 градусов по Цельсию, а в это время занимаемся готовкой.2. Раскатываем тесто в квадратный пласт примерно 25 см по одной стороне. Необязательно точно измерять - примерно. Кладем пласт на противень, застеленный пергамен...