Закрытый пирог с томатами брынзой и яйцом пашот

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Помидоры черри - 12 штук
Бездрожжевое слоеное тесто - 2 куска
Сушеный базилик - щепотка
Сыр брынза - 120 г
Сливочное масло - 20 г
Пшеничная мука - щепотка
Яйцо куриное - 5 штук

Рецепт приготовления

Нарезаем томаты на половинки. Натираем брынзу на крупной терке.
Предварительно размороженное тесто разделяем на 2 пласта. Берем один пласт теста и раскатываем его до нужной формы на посыпанной мукой поверхности.
Смазываем форму для выпекания полностью изнутри сливочным маслом, укладываем туда раскатанное тесто. На тесто равномерно укладываем томаты, затем посыпаем их всей брынзой. Сверху присыпаем щепоткой базилика.
Раскатываем второй пласт теста и закрываем пирог так, чтобы края нижнего и верхнего пластов теста были хорошо соединены.
Взбиваем 1 яйцо и специальной кисточкой слегка смазываем верх пирога. Аккуратно зубочисткой делаем несколько дырочек сверху.
Отправляем пирог на 20 минут в духовку при температуре 200 градусов. Тем временем с помощью специальных пашотниц варим 4 яйца пашот.
Как пирог будет готов, дать ему остыть несколько минут. Перед подачей с помощью ложки кладем каждое яйцо пашот на отдельный кусок и делаем прорезь по середине, чтобы желток красиво стекал.

Источник

Похожие рецепты

Салат с томатами и яйцами пашот под соусом скордалияИнгредиенты: для салата: 3 крепких помидора, 2 маленьких свежих огурца, 3 шт. редиски, 30 гр. черных оливок без косточки, 100 гр. карбоната, 1 пучок салата лолло россо, ½ красного лука, укроп, петрушка, морская соль, перец свежемолотый ., 2 яйца., для соуса скордалия: 2 кусочка белого хлеба, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. воды, 2 ч.л. бальзамического уксуса.Приготовить соус Скордалия. Для этого удалить с хлеба корку , размочить мякишь в воде, потом отжать. Смешать в блендере все ингредиенты для соуса. Сварить яйца-пашот. Взять две кофейных чашки, выстелить их маленькими полиэтиленовыми пакетиками смазанными р...

Закрытый пирог с семгой и брынзойИнгредиенты: мука - 250 г, масло сливочное - 125 г, яйца - 1 шт., вода - 3-6 ст.л., соль - 1 щепотка, семга - 600 г, шпинат - 400 г, брынза - 250 г, сметана - 3-4 ст.л., сольСливочное масло заморозить, а затем натереть, нужно сделать это быстро. Продукт снова поставить в морозильную камеру еще на две минуты. Перемешать ложкой с пшеничной мукой и щепоткой соли. Сделать небольшое углубление посередине, вбить яйцо, две ложки ледян...

Спагетти с беконом томатами и яйцом пашотИнгредиенты: Уксус 2 Ст. ложки, Спагетти 340 Грамм, Бекон 6 Ломтиков, Чеснок 2 Зубчика, Томаты 7 Штук, Яйца 4 Штуки, Пармезан 50 Грамм, Базилик 3-4 Штук, Соль, молотый перец По вкусуНа все про все у вас уйдет около 20 минут. Во время варки спагетти вы можете обжарить томаты с беконом и отварить яйцо. Есть специальная методика приготовления яйца-пашот. Если такая методика для вас слишком сложная, разбейте яйцо на шумовку и опустите ее в...

Салат со шпинатом томатами и яйцом пашот пошаговыйИнгредиенты: яйца - 1 штука, сироп сахарный - 4 ст. ложки, сметана - 2 ст. ложки, помидоры - 80 граммов, сыр фета - 60 граммов, сок лимонный - 2 ч. ложки, масло оливковое - 1 ст. ложка, укроп - 1 стебель, шпинат - 80 граммовРецепт идеального завтрака от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Антона Патанькина и ведущей Елены Усановой. Налейте на пищевую плёнку растительное масло. Аккуратно разбейте яйцо, чтобы желток остался целым. Соберите плёнку с яйцом в кулёк, выдавите...