Спагетти с беконом томатами и яйцом пашот

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Уксус 2 Ст. ложки
Спагетти 340 Грамм
Бекон 6 Ломтиков
Чеснок 2 Зубчика
Томаты 7 Штук
Яйца 4 Штуки
Пармезан 50 Грамм
Базилик 3-4 Штук
Соль, молотый перец По вкусу

Рецепт приготовления

На все про все у вас уйдет около 20 минут. Во время варки спагетти вы можете обжарить томаты с беконом и отварить яйцо. Есть специальная методика приготовления яйца-пашот. Если такая методика для вас слишком сложная, разбейте яйцо на шумовку и опустите ее в кипящую воду. Как только увидели, что белок схватился, доставайте яйцо и выкладывайте сразу на блюдо.
1. Отварите в подсоленной воде спагетти. Нарежьте бекон небольшими кубиками. Выложите его на разогретую поверхность, обжарьте до образования золотистой корочки.
2. Уберите бекон со сковороды, добавьте измельченный чеснок, обжаривайте 30 секунд, затем выложите нарезанные дольками томаты. Обжаривайте овощи до мягкости и удалите сковороду с огня.
3. В сотейник налейте 3,5 литра воды, добавьте 2 столовые ложки соли и уксус, после появления мелких пузырьков разбейте в тарелку 1 яйцо, аккуратно опустите яйцо в воду, повторите аналогичные дейтсвия с оставшимися. Деревянной ложкой закрутите водоворот, спустя 2 минуты достаньте яйца по одному.
4. Верните сковороду с томатами на огонь, добавьте бекон и выложите щипцами спагетти. Добавьте измельченный на терке сыр, листья базилика, соль, перец, перемешайте. Если спагетти слишком сухие, влейте 1 стакан жидкости, в которой варили их.
5. Разделите спагетти на 4 порции, выложите поверх каждой яйцо и сразу подавайте к столу.

Источник

Похожие рецепты

Брускетта с помидорами беконом и яйцом пашотИнгредиенты: хлеб цельнозерновой - 2 куска, крупный помидор - 1 шт., тонко нарезанный бекон - 50 г, петрушка - 2 веточки, оливковое масло - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л., уксус - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 220°С. Помидор разрезать пополам поперек и ложкой вынуть семена и лишнюю жидкость. Небольшую форму выстелить фольгой, поместить в нее половинки помидора, посолить, поперчить, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла и ...

Закрытый пирог с томатами брынзой и яйцом пашотИнгредиенты: Помидоры черри - 12 штук, Бездрожжевое слоеное тесто - 2 куска, Сушеный базилик - щепотка, Сыр брынза - 120 г, Сливочное масло - 20 г, Пшеничная мука - щепотка, Яйцо куриное - 5 штукНарезаем томаты на половинки. Натираем брынзу на крупной терке. Предварительно размороженное тесто разделяем на 2 пласта. Берем один пласт теста и раскатываем его до нужной формы на посыпанной мукой поверхности. Смазываем форму для выпекания полностью изнут...

Брускеты с беконом и яйцом пашотИнгредиенты: бекон с\к - 2 полоски, помидор - 1 шт., яйца - 2 шт., белый хлеб - 2 кус., сыр - 2 кус., редис - 1 шт., салат - 2 лист., лук зелёный - 1 шт., шниттт-лук - щепотка для подачи., масло сл. зелёное - 10 гр. для подачи., кофе (молотый натуральный) - 1 ст.л., молоко - 100 мл. для подачиБекон поджарить на сухой сковородке. Булку подсушить в тостере до румяного состояния. Салат помыть и высушить. На тосты положить сначала листочек салата, потом тонкий кусочек сыра, тонко нарезанные кусочки редиса и по одному кусочку помидора. На овощи полож...

Салат со шпинатом томатами и яйцом пашот пошаговыйИнгредиенты: яйца - 1 штука, сироп сахарный - 4 ст. ложки, сметана - 2 ст. ложки, помидоры - 80 граммов, сыр фета - 60 граммов, сок лимонный - 2 ч. ложки, масло оливковое - 1 ст. ложка, укроп - 1 стебель, шпинат - 80 граммовРецепт идеального завтрака от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Антона Патанькина и ведущей Елены Усановой. Налейте на пищевую плёнку растительное масло. Аккуратно разбейте яйцо, чтобы желток остался целым. Соберите плёнку с яйцом в кулёк, выдавите...