Домашние манты с тыквой и фаршем супер сочно и вкусно

Ингредиенты

мука - 500 гр.
вода - 250 мл.
соль - 1 ч.л.
тыква - 450 гр.
фарш - 300 гр.
лук - 220 гр.
зира - 1,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
перец молотый - ¼ ч.л.

Рецепт приготовления

Приготовим тесто для мантов без яиц, очень эластичное и тонкое. Начинка из тыквы с фаршем и луком, с добавлением ароматных специй. Если не любите мясо, то можно только с тыквой, получается вкусно также. А можно мясо нарезать кусочками, кто как любит. Как я их готовлю? Расскажет видео рецепт:
Приготовление:
Из муки, соли и воды замешиваем тугое тесто, оставляем его на 15 минут, завернув в пакет или пленку. Обминаем и еще заворачиваем на 30 минут.
Готовим начинку: смешиваем лук кубиками с солью, перцем и зирой. Перетираем. Добавляем фарш и тыкву кубиками (можно только тыкву). Перемешиваем.
Тесто делим на кусочки по 20 грамм, раскатываем тонко. По краям тоньше, чем в середине. Кладем начинку – 25 грамм, формируем манты, как показано на видео ниже. Готовим на пару - 35 минут.
Подробный видео рецепт о приготовлении и лепке внизу:

Источник

Похожие рецепты

Хошан жареные манты с тыквойИнгредиенты: мука - 300 г, вода - 160 г, яйца куриные - 1 шт., соль - 10 г, тыква - 900 г, мясо - 250 г, лук белый - 1 шт.Замесите тесто. Соедините воду, соль и растительное масло. Всыпайте муку в емкость. Добавить яйцо и воду (воды может понадобиться чуть меньше либо чуть больше — все зависит от муки. Воду желательно добавлять по частям). Замесите не тугое, средне-...

Супер быстрые пирожки из лаваша с капустой и фаршемИнгредиенты: капуста, томат, репчатый лук, фарш, куриное яйцо, лаваш, соль, перец .Репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде в течении нескольких минут. Добавьте любой мясной фарш, соль и оставьте тушиться минут на 10. В это время мелко нашинкуйте капусту. Порежьте кубиком помидор. В сковороду с фаршем, уложите нашинкованную к...

Куриное филе по французски изумительно сочно и вкусноИнгредиенты: куриные грудки - 700 г, лук репчатый - 2 шт, майонез - 2 ст.л., сметана - 4 ст.л., сыр твердый - 200 г, чеснок - 2 зубчика, растительное масло - 2 ст.л., укроп,соль,чёрный перецВкусное и нежное куриное филе по-французски.Блюдо без заморочек и из доступных продуктов.Это быстро,легко и просто :) Куриные грудки нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Лук нарезать полукольцами и по желанию его можно спассеровать на растительном...

Домашние панировочные сухари для супер хрустящей корочкиИнгредиенты: свинина куском (у меня кусочек с жирком)около 1 кг, имбирь молотый 10 гр, чеснок 2-3 зубчика, соль, перец, для гарнира: картофель 5 шт., мука 100 гр, панировочные сухари 100 гр, цветная капуста 500 гр., 200 гр. сливок, сыра 100 гр., 2 яйцаКусок свинины натереть солью, перцем, имбирем и давленым чесноком, уложить в сковороду и поставить в духовку 200 С примерно на 1 час, переодически поливая образовавшимся соком. Если косок не жирный, то добавить 2 -3 ст. ложки растительного масла. (Я делала ...