Хошан жареные манты с тыквой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

мука - 300 г
вода - 160 г
яйца куриные - 1 шт.
соль - 10 г
тыква - 900 г
мясо - 250 г
лук белый - 1 шт.

Рецепт приготовления

Замесите тесто. Соедините воду, соль и растительное масло. Всыпайте муку в емкость. Добавить яйцо и воду (воды может понадобиться чуть меньше либо чуть больше — все зависит от муки. Воду желательно добавлять по частям). Замесите не тугое, средне-мягкое тесто. Уберите в сторону под пищевую пленку (через 15 минут еще раз размять). Подготовьте начинку. Тыкву нарезать мелкими кубиками. Лук — кубиками. Таким же образом нарезать мясо. Все поместить в емкость, добавить соль, перец по вкусу (совет: если вам попалась несладкая тыква, добавьте немного сахара). Не торопитесь перемешивать, пока оставьте так. Разделите тесто на две части. Раскатайте в колбаски. Разделите колбаски и сформируйте небольшие шарики (примерный вес одного шарика — 25 г). Раскатайте круглый пласт размером 1,5 мм. Важно, чтобы тесто не было тонким, так как при формировании мантов начинка может продырявить тесто, а при жарке нам этого не надо. Накрыть тесто полотенцем. Как тесто готово, можно перемешивать начинку. Кладем начинку на тесто. Формируем манты. Как сформировали все манты, ставим сковороду с маслом на огонь и разогреваем масло на большом огне. Когда масло разогреется, немного убавляем огонь (чуть больше среднего). Жарим манты до золотистого цвета. Готовые манты варим на пару 35–40 минут. Хошан или, как их еще называют, — жареные манты — готовы.

Источник

Похожие рецепты

Кармашки с тыквой жареные и вареныеИнгредиенты: Тыква - 200 г, Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 400 г, Молоко - 150 мл, Зелень (В тесто. У меня укроп, петрушка, кинза), Масло растительное (в тесто) - 2 ст. л., Орех мускатный (в начинку на кончике ножа), Соль, Лук репчатый (среднего размера) - 0,5 штИнгредиенты, которые потребуются для блюда. У меня смесь полбяной и пшеничной муки в соотношении 1:2. Мускатный орех я использую всегда с тыквой. Такое сочетание просто обалденно вкусно. Сырую тыкву и лук я натерла на мелкой терке. Добавила мускатный орех и...

Жареные буритто с тыквойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Лук репчатый - 1-2 шт, Кетчуп - 4 ст. л., Сода - 1 ч. л., Соль, Масло подсолнечное (для жарки), СпецииЛюблю я буритто. В Мексике не была, но благодаря интернету научилась я его готовить и стало оно у нас любимым. Вот и решилась изменить немножко рецепт и сделать тыквенное а-ля буритто. И так преступим. 400 грам тыквы режим на кусочки добавляем пол стакана в...

Манты розочки с мясом индейки и хоккайдо тыквойИнгредиенты: тесто: мука-3 ст., начинка: индейка (ляжка без кости и кожи)-около 800 гр., репчатый лук-5-6 средних луковиц (лука должно быть много), соль, перец1.ИЗ муки-воды-соли делаем тесто (тесто похоже на пельменное,только без яйца). 2.Мясо режем мелкими кубиками (только непременно режем,а не пропускаем через мясорубку,а то это уже будут не манты) 3.Лук режем мелко и добавляем к мясу 4.Тыкву режем мелкими куб...

Домашние манты с тыквой и фаршем супер сочно и вкусноИнгредиенты: мука - 500 гр., вода - 250 мл., соль - 1 ч.л., тыква - 450 гр., фарш - 300 гр., лук - 220 гр., зира - 1,5 ч.л., соль - 1 ч.л., перец молотый - ¼ ч.л.Приготовим тесто для мантов без яиц, очень эластичное и тонкое. Начинка из тыквы с фаршем и луком, с добавлением ароматных специй. Если не любите мясо, то можно только с тыквой, получается вкусно также. А можно мясо нарезать кусочками, кто как любит. Как я ...