Деревенский кекс с маком и клюквой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Белок яичный - 5 шт
Соль - 1 щепот.
Мак - 3 ст. л.
Клюква - 0,5 стак.
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Сахарная пудра - 5 ст. л.
Шоколад темный - 50 г

Рецепт приготовления

Отделите белки от желтков.
Взбейте холодные белки с щепоткой соли. Постепенно добавьте сахарную пудру. Взбить нужно почти до мягких пиков. Добавьте муку. Добавьте сушеную клюкву
Всыпьте мак и все перемешайте.
Порежьте шоколад. У меня с черной смородиной. Очень вкусно так же с орешками.
Намочите пекарскую бумагу. Так выложить ее в форму будет значительно легче. Смажьте растопленным сливочным маслом. Вылейте тесто в форму. И убирайте в духовку. У меня при 170 выпекается не больше 30 минут. В среднем 25.
Проколите зубочисткой, чтобы убедиться, что наш кекс пропекся.
Все готово. У нас не хватает сил остудить... Кекс едим теплым. Завариваем чай и уничтожаем этот вкусный кексик.
Кекс получается достаточно плотным, с кислинкой, которая потрясающе уравновешивается темным шоколадом. При этом кекс отчетливо маковый. Сочетание вкусов... Просто взрыв!
Приятного аппетита! А еще невероятно интересным получается сочетание тоненького кусочка этого кекса с домашним сыром или солоноватым творогом.

Источник

Похожие рецепты

Сдобный кекс с маком и вяленой клюквойИнгредиенты: мак - 140 г, масло сливочное - 100 г, мед - 2 ст. л., вяленая клюква - 50 г, сахарная пудра - 100 г, лимоны - 1 шт., мука - 400 г, яйцо - 3 г, сахар - 50 г, дрожжи сухие - 7 г, масло сливочное - 150 г, молоко - 100В миске смешать муку, сахар, дрожжи, теплое молоко и яйца. При помощи миксера,или руками. Тесто должно быть густым и мягким. Не крутым!!!! Добавить масло и хорошо вымешать руками, при необходимости добавить муки (у меня ушло грамм 50). Тесто получается мягк...

Деревенский хлеб с маком кунжутом и льномИнгредиенты: Мед - 4 ч. л., Масло растительное - 4 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Мука пшеничная|Мука (185 г) - 1 1/3 стак., Мука цельнозерновая (80 г) - 2/3 стак., Семена (льна) - 3 ст. л., Кунжут - 4 ч. л., Мак - 2 ч. л., Дрожжи (сухие) - 1 1/4 ч. л.Можно начать с того, что поджарить семена в духовке, разогретой до 180 гр., минуты 4. Перед закладкой полностью остудить. Такая обжарка придаст семенам особенный аромат. Следите только, чтобы лен не перемешался с кунжутом и маком, потому что мы не будем зак...

Деревенский кекс с семечкамиИнгредиенты: 1/3 ст. семечек, 150 гр. сливочного масла, 1,5 ст. муки, 1/3 ст. сахара, 4 яйца, 2 ст.л. цедры лимона, 1/2 ч.л. разрыхлителяСемечки обжарить на сухой сковороде или в микроволновке. Масло взбить с сахаром до гладкости, добавить желтки и хорошо взбить. Яйца разделить на желтки и белки. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляную смесь. Затем добавить цедру и семечки, хорошень...

Апельсиновый манник с маком и вяленой клюквойИнгредиенты: Кефир 200 Миллилитров, Апельсин 1 Штука, Яйцо куриное 2 Штуки, Манная крупа 200 Грамм, Масло растительное 50 Миллилитров, Сахар 250 Грамм, Мука 50 Грамм, Мак 50 Грамм, Клюква вяленая 50 Грамм, Разрыхлитель 8 Грамм, Сода пищевая 5 ГраммАпельсин для этого манника нужно вымыть тщательно при помощи щетки с мылом. Нежность пирога зависит от сорта манной крупы. Чем она мельче, тем пирог получится нежнее. Не советую исключать соду или разрыхлитель, в этом рецепте они нужны оба. Манник можно сде...