Гуляш из кролика с подливкой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Крольчатина 500 Грамм (без костей)
Лук репчатый 2 Штуки (среднего размера)
Чеснок 2-3 Зубчиков
Мука 1 Ст. ложка
Томатная паста 1,5-2 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Паприка молотая 1,5 Ст. ложки
Растительное масло 4 Ст. ложки

Рецепт приготовления

Предлагаю вариант, как приготовить гуляш из кролика с подливкой. Готовится очень легко, поедается тоже легко и быстро. Густая и ароматная подливка с сочным мясом и плюс к этому гарнир - вот и полноценный ужин. Рецепт приготовления гуляша из кролика с подливкой несложный, с ним легко справится любая хозяйка. Ингредиентов минимум, по желанию можно добавить болгарский перец, помидоры и морковь. Читаем, смотрим и готовим.
Отделите мясо от костей, нарежьте его небольшими кусочками и замочите примерно на 1 час в холодной воде.
Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом.
Минут через 5, когда лук начнет слегка подрумяниваться, добавляем очищенный и измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты.
Сливаем воду, в которой замачивалось мясо. Мясо промываем и отжимаем от лишней жидкости. Выкладываем мясо на сковороду к луку и чесноку.
Добавляем к мясу паприку и сухие травы. Перемешиваем и жарим до легкого золотистого цвета.
Посыпаем поджарившееся мясо мукой, перемешиваем и жарим минутку.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Жарим еще минутку.
Добавляем соль, наливаем примерно 1 стакан воды — и тушим под крышкой минут 25 на небольшом огне.
Время от времени помешиваем гуляш, ведь подливка будет загустевать и может подгореть. Добавляем к гуляшу лавровые листики, перемешиваем и убираем гуляш с плиты. Через минуту-другую можно подавать его к столу.

Источник

Похожие рецепты

Манники с подливкойИнгредиенты: Манная каша -500гр, сахар- 3ст.л., сахарный песок - 5ст.л., Молоко 0,5л, какао- 4ст.л., сливочное масло-50гр, мука - 5ст.л., ванилин- на кончике ножа.В каструльку наливаем молоко 250гр. и доводим до кипения. Далее добавляем сахар и ванилин и сразу же всыпаем манку. Ставим на медленный огонь постоянно помешивая нашу манку доводя ее до состояния густоты. Манка должна загустеть, чтоб можно было с нее делать...

Картофель с баклажановой подливкойИнгредиенты: картофель 1 кг., баклажаны 400 гр., лук 1 шт., чеснок 2-3 зубч., сметана 7 ст.л., вода, соль, специи, масло для жарки.Картофель небольшого размера хорошо помыть, сделать надрезы крест накрест, выложить в форму для запекания, добавить масло, соль, специи, перемешать. Уложить картофель надрезом вверх. Отправить в духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и на ...

Бифштексы с грибной подливкойИнгредиенты: 500 гр. бифштекса средней жирности, 1/4 ст. масла, 1/4 ст. молока, 1 ч/л чабера, соль, перец, 2 средних помидора, 2 зелёного перца, 1 средней луковицы, 4-5 пера зелёного лука, 6-7 крупных грибов, 2-3 зубчика чеснока, 0.5 ст. оливкового масла, 1 ст.л. муки, 1/2 ст. воды, специиПодготовленные бифштексы укладываем в маринад из молока+оливковое масло+специи....мясо должен впитать маринад,около 30-35 минут.Через данное время мясо жарим в широкой сковороде,нужно поджарить так что бы мясо оставалось сочным.Жаренное мясо укладываем в др...

Крылышки индейки с подливкойИнгредиенты: Индюшиные крылья 6 Штук, Растительное масло По вкусу, Соль, перец По вкусу, Морковь 1 Штука, Лук 0,5 Штуки, Стебель сельдерея 1 Штука, Вода 3 Стакана, Сливочное масло 3 Ст. ложки, Мука 3 Ст. ложки, Горчица 0,5 Чайных ложки, Сушеный тимьян 0,5 Чайных ложки, Сливки 1/4 СтаканаКак и куриные, крылья индейки стоит разделить на 3 части и удалить самую маленькую. Не выбрасывайте ее, а используйте для приготовления подливы (так же можно поступать с куриными). Остальные части индейки запеките в духовке или обжарьте на сковороде. Подава...