Бифштексы с грибной подливкой

Ингредиенты

500 гр. бифштекса средней жирности
1/4 ст. масла
1/4 ст. молока
1 ч/л чабера
соль
перец
2 средних помидора
2 зелёного перца
1 средней луковицы
4-5 пера зелёного лука
6-7 крупных грибов
2-3 зубчика чеснока
0.5 ст. оливкового масла
1 ст.л. муки
1/2 ст. воды
специи

Рецепт приготовления

Подготовленные бифштексы укладываем в маринад из молока+оливковое масло+специи....мясо должен впитать маринад,около 30-35 минут.Через данное время мясо жарим в широкой сковороде,нужно поджарить так что бы мясо оставалось сочным.Жаренное мясо укладываем в другую посуду ,и в этой же сковороде долив масло готовим подливку.Сначало обжариваем муку ,к нему добавляем мелко нарезанный лук,пропушенную чрез чеснодавилку чесночёк ,нарезанный соломкой перец,грибы,всё хорошенько тушим ,до испарения жидкости(не до конца)в самый конец добвавляем очишенные нарезанные кубиками помидоры,и продолжаем тушить до полной готовности,если вдруг помидоры окажутся не достаточно сочными можно чуть долить воды.Когда подливка будет полностью готова ,укладываем мясо ранее обжаренные бифштексы,уменьшаем огонь и доводим до готовности еще мин 15
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бефстронов с грибной подливкой и рисомИнгредиенты: Говядина - 1 кг, Рис - 3 стак., Грибы - 500 г, Зелень - 3 пуч., Лук репчатый - 1 шт, Смесь специй - 2 ст. л.Собственно говядина. Промыли, обсушили, порезали на ломти. Примерно в сантиметр толщиной. И уже эти ломти порезали, поперек волокон, на брусочки. Тоже в сантиметр толщиной. Конечно, убрав все плёночки, жилочки и всякое-такое. Грибы. Конечно шампиньоны. Помы...

Картофельное тесто для пельменей и пельмени с грибной подливкойИнгредиенты: тесто: 400 гр. муки, 250 гр. варёного картофеля, 2 яйца, 1 ст.л. тёртого пармезана, начинка: 400 гр. фарша (любого - у меня был куриный), 1 луковица, специи: орегано, паприка, чёрный перец, подливка: 400 гр. варёных грибов (или свежих шампиньонов), 1 ст.л. муки, 1 ст. любого бульона, 50 гр. белого сухого вина, 2 ст.л. оливкового масла, 1 морковка, 1 луковицаТесто: Заранее отваренный картофель протереть через сито или измельчить блендером. Смешать муку с картофелем, яйцами, солью и сыром. Тщательно вымесить. Я вымешивала в хлебопечке. Тесто будет совсем чуть-чуть липнуть к рукам. Начинка: Фарш посолить, приправ...

Ленивые отбивные с грибной подливкойИнгредиенты: свиная корейка, шампиньоны, сметана, майонез, мука, специисвиная корейка - 500 гр, шампиньоны - 200 гр, сметана - 50 гр, майонез - 50 гр, мука - 50 гр, специи - по вкусу Корейку разделать на порционные кусочки (примерно 1 см толщиной), отбить, посолить, поперчить и слегка обжарить с двух сторон в небольшом количес...

Окунь с грибной подливкойИнгредиенты: окунь - 6 штук, лисички - 600 граммов, сливки 35% жирности - 150 миллилитровСловить окуней :) Насобирать лисичек :) Рыбу почистить, выпотрошить. Посолить, поперчить. Грибы перебрать и пожарить на небольшом огне. Посолить, поперчить. Добавить сливки. И тушить, пока сливки не загустеют. Попробывать на соль. Если надо - досолить. Рыбу...