Грушевый пирог с соленым сыром

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 0.5 стак.
Молоко - 0.5 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0.25 ч. л.
Груша (полутвердая и очень хорошего качества) - 1 шт
Орехи кедровые - 1-2 ст. л.
Сыр твердый (ароматные сорта: чеддер, козий...) - 50-70 г
Перец белый
Паприка сладкая
Масло сливочное - 15-20 г

Рецепт приготовления

Грушу порезать на тонкие ломтики. Сковороду смазать 15-20 г сливочного масла, выложить ломтики груши и аккуратно обжарить до мягкости и полупрозрачности груш.
Выключить огонь, посыпать паприкой и перцем, оставить дожидаться своей очереди.
Сыр натереть на крупной терке.
Для теста яйца немного взбить с солью и сахаром. Взбивать не очень сильно, до появления нескольких пузырьков.
Влить молоко, перемешать, всыпать муку и замешать тесто без комков. Получается вот такая жидкая смесь, на блины густовата, на оладушки жидкая, а для омлета - мука лишняя )))))))
Вылить тесто в форму с высокими бортиками, хотя тесто разливается тонким слоем. Поставить в хорошо нагретую духовку на 15-20 минут при 230-240 градусах. Первые 15 минут не хлопать дверкой духовки, иначе все опустится, а потом уже и не поднимется. Через 15 минут аккуратно заглядываем, сверху над формой должна появиться огромная шапка теста. Обычно оно «правильно» поднимается только по краям, а внутри получается такая воронка, удобно складывать начинку. В этот раз поднялось где попало, да и это ничего страшного.
Как наша шапка зарумянилась, вытащить. Посыпать тесто орешками. Выложить обжаренные груши,
сверху посыпать тертым сыром и убрать опять в духовку для расплавления сыра (2-5 минут).
Достаем пирог, даем немного остыть в форме (5-7 минут), вытаскиваем из формы и кушаем!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с соленым лососем и горячим сыромИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло растительное - 120 мл, Молоко - 100 мл, Лук-порей (белая и светло-зеленая часть) - 1 шт, Масло растительное - 5 ст. л., Лосось (слабосоленый) - 250 г, Моцарелла (или козий сыр) - 200 г, Укроп (мелко нарезать) - 1 пуч., Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 1 стак., Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Перец черный (по вкусу)Белую и светло-зеленую части лука-порея тушим в сковороде на растительном масле, пока лук не станет прозрачным В муку добавляем растительное масло и молоко Замешиваем тесто, равномерно распределяем его по форме (диаметр 26 см), включая стенки Посыпаем сухар...

Фрикандо с сыром и солёным огурцомИнгредиенты: свинина, вырезка - 1 кг., сыр гауда - 2 пластинки, огурец солёный - 1шт, розмарин - 2 веточки, чеснок - 2 зхуб, имбирь, кусочек - 3см, горчица - 1 ст.л., паприка - 1 ч.л., соль, перец, лук - 1шт (порезанный крупно), ягоды можжевельника - 6-10 шт, сметана - 3 ст.л.1. Главное, конечно - это кусок хорошей вырезки! Ну и прибавляем всё по вкусу... 2. Чеснок, имбирь натрём на тёрке, добавим паприку, горчицу, соль 3. мясо разрежем почти до конца, что бы получился "карман" 4. этот карман заполним 3\\4 нашей смеси ...

Фаршированные грибы соленым сыром и орешками на гренкахИнгредиенты: шампиньоны крупные - 250-300 гр., лук - 1 шт., фета - 100 гр., петрушка - 4 ст.л., орешки - 3 ст.л., чеснок - 2 зубочка, сметана или сливки - 1.5 ст.л., сыр твердый - 100 гр.Шампиньоны помыть, удалить ножки и мелко порезать. Обжарить лук до прозрачности, добавить ножки и протушить еще 5-10 минут. Добавить сметану, чеснок, орехи, зелень, немного остудить. Добавить фету. Перец, соль по вкусу. Нафаршировать грибы. Немного срезать ...

Слоеные корзинки с цукини и соленым сыромИнгредиенты: Цуккини 1 Штука (маленький, примерно 200 грамм), Шампиньоны 3-4 Штук, Сыр соленый( творожный) 100 Грамм (брынза, фета), Соль 1 Щепотка, Перец черный молотый 1 Щепотка, Чеснок 1 Зубчик (по желанию), Растительное масло 1 Ст. ложка, Сыр 20 ГраммПриложив минимальные усилия, с помощью этого рецепта вы сможете легко и довольно быстро приготовить отличную, красивую и вкусную закуску к любому застолью. Я расскажу и покажу как приготовить слоеные корзинки с цукини и соленым сыром. Это лишь один из многи...