Пирог с соленым лососем и горячим сыром

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Масло растительное - 120 мл
Молоко - 100 мл
Лук-порей (белая и светло-зеленая часть) - 1 шт
Масло растительное - 5 ст. л.
Лосось (слабосоленый) - 250 г
Моцарелла (или козий сыр) - 200 г
Укроп (мелко нарезать) - 1 пуч.
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 1 стак.
Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Белую и светло-зеленую части лука-порея тушим в сковороде на растительном масле, пока лук не станет прозрачным
В муку добавляем растительное масло и молоко
Замешиваем тесто, равномерно распределяем его по форме (диаметр 26 см), включая стенки
Посыпаем сухарями и выкладываем на тесто готовый лук
Сверху распределяем нарезанную тонкими кусочками рыбу
Затем - моцареллу или козий сыр
Посыпаем укропом
В отдельной посуде слегка взбиваем яйца с молоком и перцем, заливаем начинку
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 град. духовке 50 минут, пока пирог не зарумянится
И подаем к столу. Причем он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гречневые оладьи с соленым лососем и йогуртовой заправкойИнгредиенты: Пшеничная мука - 150 г, Гречневая мука - 100 г, Кефир - 500 мл, Соленый лосось - 200 г, Натуральный йогурт - 150 мл, Измельченный укроп - 3 столовые ложки, Сладкий красный лук - штуки, Зеленый лук - 5 стеблей, Разрыхлитель - 2,5 чайные ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Растительное масло - 100 мл, Перец черный молотый - по вкусуКефир подогреть до теплого состояния, вылить в миску, разбить туда же куриное яйцо, перемешать. Добавить сначала пшеничную муку, разрыхлитель, хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков, после чего порциями добавьте гречневую муку, перемешивайте до разби...

Грушевый пирог с соленым сыромИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 0.5 стак., Молоко - 0.5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ч. л., Соль - 0.25 ч. л., Груша (полутвердая и очень хорошего качества) - 1 шт, Орехи кедровые - 1-2 ст. л., Сыр твердый (ароматные сорта: чеддер, козий...) - 50-70 г, Перец белый, Паприка сладкая, Масло сливочное - 15-20 гГрушу порезать на тонкие ломтики. Сковороду смазать 15-20 г сливочного масла, выложить ломтики груши и аккуратно обжарить до мягкости и полупрозрачности груш. Выключить огонь, посыпать паприкой и перцем, оставить дожидаться своей очереди. Сыр натереть на к...

Картофельные блинчики с соленым лососем и горчичным соусомИнгредиенты: Картофель - 700 г, Шнитт-лук (рубленый ) - 2 ст. л., Масло сливочное (растопить) - 60 г, Лосось (солёный или копчёный) - 200 г, Горчица (дижонская ) - 2 ч. л., Сахар - 2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Уксус (белый винный) - 1 ст. л., Масло оливковое - 50 млРазогреть духовку до 150 градусов. Почистить картошку, натереть на крупной терке и выжать лишний сок. Положить тертый картофель в мисочку и добавить мелко-рубленный шнитт-лук, растопленное масло и немного соли и перца. Разогреть масло в широкой сковороде н...

Салат с соленым лососем и молодым картофелемИнгредиенты: Картофель молодой - 300 г, Лосось слабой соли - 200 г, Маслины - 100 г, Лук красный - 1 шт., Салат листовой - 70 г, Яйцо куриное - 2 шт., Пармезан - 40 г, Масло оливковое - 2 ст.л., Соль - по вкусу, Перец ч.м. - по вкусу, Петрушка - пару веточекПодготовьте продукты по списку. Картофель очистите, помойте вместе с яйцами, поставьте вариться. После закипания воды яйца варите 8 минут, картофель - около 15. Маленькие клубни молодого картофеля варятся очень быстро. Яйца остудите в холодной воде, очистит...