Грибной суп с овсяными хлопьями и морской капустой

Ингредиенты

Сельдерей корневой - 100 г
Грибы (сухие) - 25 г
Морковь - 0,5 шт
Хлопья овсяные (для варки) - 3 ст. л.
Капуста морская (отварная) - 50 г
Соевый соус (Kikkoman) - 0,5 стак.
Масло растительное - 2 ст. л.
Смесь перцев (по вкусу)

Рецепт приготовления

Морскую капусту желательно приготовить с вечера. Я использую сушеную и всегда варю весь пакет, лишнее замораживаю. По приготовлению ориентируйтесь на информацию на упаковке. Я замачиваю на 2-3 часа, затем отвариваю в течении 15 минут.
Сушеные грибы замочить водой и оставить на часик. Затем переложить в кастрюлю влить холодную воду (около 1,5 литров), отварить в течении часа.
Бульон процедить, грибы порезать. Также измельчить морскую капусту.
Пассеровать тертые морковь и сельдерей (либо можно их нарезать тонкой соломкой) на сковороде с маслом до мягкости.
Добавить грибы и морскую капусту, прогреть пару минут.
Влить соевый соус, премешать, немного потомить. Kikkoman просто волшебным образом преображает эту суповую заправку. Ее с успехом можно использовать и как начинку для пирогов, и как состав сложного гарнира.
Тем временем довести бульон до кипения (бульона нужно литра полтора, можно добавить воды), всыпать овсяные хлопья, проварить минут 10.
Добавить заправку в суп и вернуть на огонь. Через 5-10 минут суп готов. Неплохо дать настояться.
При подаче посыпать свежей зеленью. А не в пост можно и сметанки положить.

Источник

Похожие рецепты

Яблочный десерт скандия с овсяными хлопьями nordic с овсяными отрубямиИнгредиенты: 200 г овсяных хлопьев с овсяными отрубями Nordic, 500 г яблок (желательно кислых сортов), 100 г муки, 100 г мягкого маргарина (спреда), 100 г сахара, щепотка измельченной корицы и ванильного сахара, тростниковый или любой другой коричневый сахарВ предварительно смазанные маслом формочки для выпечки равномерно выложить, очищенные от кожицы, без сердцевины, нарезанные кусочками яблоки. Посыпать яблоки коричневым и ванильным сахаром, добавить корицу. Приготовить смесь из хлопьев, муки и маргарина, ра...

Суп с овсяными хлопьями и сарделькойИнгредиенты: Сардельки свиные (1 шт.), Овсяные хлопья (75 г.), Картофель (3 шт.), Морковь (1 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Растительное масло (30 мл.), Лавровый лист (1 веточ.), Пищевая соль (1 ч.ложк), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк), Вода (1 л.)Овсяные хлопья не так часто используются в приготовлении супов, как другие крупы или макаронные изделия. Но менее вкусными от этого овсяные супчики не становятся. Предлагаю рецепт очень простого, но достаточно сытного супа с овсяными хлопьями и сарделькой, ...

Суп вишнeвый с овсяными хлопьямиИнгредиенты: Вишня (без косточек) - 150 г, Молоко - 3/4 стак., Вода - 1 стак., Хлопья овсяные - 1/2 стак., Сахар - 1 ст. л., Соль - по вкусуХлопья залейте кипящим молоком, оставьте до набухания. Вишню залейте холодной водой, варить до размягчения, затем добавьте хлопья, сахар, соль и варить ещe 5 минут.

Котлеты из горбуши с капустой и овсяными хлопьямиИнгредиенты: горбуша (филе)600-700 гр, капуста белокочанная 250-300 гр, овсяные хлопья (быстро развариваемые)5 ст.л, морковь 1 небольшая шт, лук репка 1 небольшая шт, молоко 1/2 ст, соль, перецПодготовить филе,овощи. Перекрутить на мясорубке. К полученной массе добавить овсяные хлопья,молоко,соль,перец. Вымесить и на столе оставить на 15 мин. Противень смазать растительным маслом. Сформовать котлеты выложить на противень и налить не много воды....