Грибной крем суп с творожным сыром

Ингредиенты

Сыр творожный (Hochland «Для кулинарии») - 150 г
Бульон (овощной или грибной) - 1 л
Шампиньоны - 500 г
Грибы (белые) - 200 г
Лук белый - 1 шт
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное - 20 г
Сливки (35%) - 100 г
Петрушка - 20 г
Перец белый - 5 г
Соль

Рецепт приготовления

1. Порезать грибы и лук. 2. Обжарить грибы и лук в смеси растительного и сливочного масла. Часть грибов отложить. 3. Залить обжаренные грибы бульоном и проварить 25 мин. 4. Добавить сливки. 5. Залить получившуюся массу в блендер и размешать до кремообразного состояния. 6. Добавить в крем-суп 100 г творожного сыра, размешать. 7. Смешать 50 г творожного сыра со сливками и петрушкой до кремообразного состояния. 8. Подавать в тарелке, положить сверху ложку сырной массы с зеленью и жареные грибы.

Источник

Похожие рецепты

Грибной крем суп обжоркинИнгредиенты: Лук порей-50г, 1 небольшая красная сладкая луковица, 2 средних картофелины, сушеное грибное ассорти-20 г., 1 ст.л. правленого сырка, оливковое масло 1 ст.л., соль, перец., Для гренок: оливковое масло-1 ст.л., 1 зубчик чеснока, 2 мини хлебца.лук и картофель очистить и порезать Немного обжарить на оливковом масле, затем добавить промытые грибы, соль, перец, залить стаканом кипящей воды и варить на небольшом огне по крышкой минут 15-20. параллельно приготовим чесночные гренки: прогреть в сковород...

Грибной крем суп deja vuИнгредиенты: Картофель (небольшие) - 3 шт, Морковь (небольшая) - 1 шт, Лук репчатый (средний) - 1 шт, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Лист лавровый - 1 шт, Перец черный (по вкусу), Кубик бульонный - 1 штРазмораживаем грибы, если они были заморожены. Моем и чистим овощи. Ставим воду, пусть она закипит. В кипящую воду бросаем картофель, разрезанный на 4 части (так быстрее сварится), грибы, бульонный кубик, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Я бы не перчил...

Суп крем грибной в хлебной буханочкеИнгредиенты: Хлеб Бородинский , большая луковица, шампиньоны, сливки 20%Хлебушек бородинский. В идеале подойдет целая маленькая буханочка! У меня половинка большой буханочки в данном случае! Срезаем аккуратно корочку, вырезаем еще аккуратнее мякиш, оставляя ровные стеночки. По желанию бока и крышечку буханочки можно смазать рас...

Грибной крем суп с попкорномИнгредиенты: Оливковое масло - 20 мл, Сливочное масло - 20 гр, Лук-шалот - 3 шт., Белые грибы (очищенные) - 500 гр, Куриный бульон - 400 мл, Молоко - 400 мл, Тимьян, чабрец (свежий) - 20 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Попкорн - 100 гр, Сметана - 60 гр, Зелень (любая по вкусу) - 20 гр1. Лук-шалот нарезаем мелко. Грибы также режем. Тимьян моем.2. В толстостенной кастрюле разогреваем оливковое и сливочное масло, обжариваем на нем лук до мягкости, примерно 2-3 минуты. 3. Затем добавляем к луку грибы и тимьян, гот...